- “這一款麪包不用開穌,操作環節較為簡單。是一款很熱們的網紅麪包。”食材明細主料高筋麪粉(390克)雞蛋(1枚)無鹽黃油(40克)淡奶油(40克)牛奶(160克)海鹽(4克)細砂糖(45克)酵母(5克)黃油餡:無鹽黃油(90克)海鹽(5克)全蛋液(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)日式海鹽可頌麪包的做法步驟1、按...
- 31168
- “超級簡單的日式海鮮拉麪,拉麪可以隨意替換!都很美味,湯底用的是日式味增湯底,生活也需要儀式感~”食材明細主料麪餅(1塊)鮮蝦(1只)青口貝(2個)蟹肉棒(2個)龍蝦丸(1個)西蘭花(2朵)魚板(2片)玉米粒(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(1匙)雞精(1匙)日式醬油(1匙)味增湯料(10g)油(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
- 31155
- 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)黃油(25克)牛奶(280克)白糖(50克)調料鹽(1克)酵母粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可頌麪包的做法步驟1、牛奶,酵母粉倒入廚師機內。2、除黃油,鹽,全部材料倒入廚師機內。3、繼續攪拌幾分鐘。4、加入黃油繼續攪拌幾分鐘。5、攪拌至光滑麪糰。...
- 3888
- 食材明細主料蒸包粉(200克)雞蛋(2粒)幼糖(110克)牛奶(90)食油(兩大湯匙)pandanessence(一小湯匙)泡打粉(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式蒸麪包的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打均勻,3、加糖打均勻。4、加鮮奶~♥5、加玉米油,攪拌均勻6、麪粉過篩,加入泡打粉7、把粉類加...
- 9410
- “髒髒包在這個冬天無疑紅到發紫了,它能如此迅速地紅遍全球,一定有它獨到之處。髒髒包是可頌的“高配版”,所以本人十分期待它的味道和口感。髒髒包外皮被巧克力和可可粉均勻覆蓋,看上去相當誘人。用餐刀切開髒髒包,巧克力內陷緩慢流出,濃郁的巧克力味道和可可粉的香氣混合在一...
- 21897
- 不是。麪包的做法有很多種,也因國籍的差異細微的差別就會被稱之為不同的名字,可頌指的是一種內部鬆軟膨脹,表層酥脆起皮,兩頭像牛角般中間鼓起內部沒有夾心的一款麪包做法,而丹麥麪包造型各異,製作方法多樣,算是一類麪包做法的統稱,所以它們是不一樣的。...
- 12400
- “這個加了米飯的麪包,非常Q軟。”食材明細麪糰高筋麪粉(350g(原方330g))米飯(150g)牛奶(210g)鹽(7g)酵母(7g)白糖(20g(原方沒放))黃油(50g)卡士達餡蛋黃(3個)糖(50g)低粉(20g)牛奶(250ml)黃油(15g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式米麪包的做法步驟1、牛奶和米飯放小鍋中煮到起泡,要不停攪拌...
- 16871
- “可訟——也可以叫它牛角包,羊角包。它奶香濃郁,酥香滿口。多次挑戰一直沒有達到心目中的那個它。這次,跟法國MOF大師學到了一款傳統的法式可訟。實戰派!非常好吃。”食材明細主料T45麪粉(250克)T55麪粉(150克)焦化黃油(50克)全蛋液(20克)糖(50克)奶粉(15克)鹽(9克)新鮮酵母(10克)水(200克)輔...
- 15783
- 食材明細主料高粉(250克)淡奶油(25克)水(90—95克)湯種(50克)新鮮酵母(9克)鹽(3.5克)奶粉(10克)黃油(15克)輔料裹入黃油(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)日式鹽麪包的做法步驟1、50水,10粉。加熱至65度離火。轉移至耐熱容器中,表面貼合覆蓋保鮮膜,降温後放入冰箱冷藏一小時以上。2、將...
- 15447
- “日式海鹽卷,難以抗拒的可甜可鹽。”食材明細主料高筋麪粉(826克)低筋麪粉(354克)海藻糖(30克)鮮酵母(20克)冰水(500克)酸奶(330克)黃油(36克)老面(200克)湯種(80克)鹹味黃油(6克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日式海鹽卷的做法步驟1、所有材料放入和麪桶中和麪至八成再入黃油。2、30分...
- 15334
- ““第一次接觸到可頌麪包是在星巴克,那時候偏愛吃那原味款的可頌包,現在星巴克的可頌包口味也是超多的,但怎麼都覺得不過癮,畢竟不能想吃就吃~今日分享一款超級好吃的“可頌麪包”的製作配方,可頌麪包不僅是早餐的經典款,更是麪包界的時尚寵兒!”食材明細主料麪包粉(200g)酵母(4g)...
- 5084
- 2-3天。可頌麪包的保質期與存放環保密切相關,建議在常温狀態下保存,選擇通風乾燥處避免受到高温潮濕影響。隨着存放時間的變長,可頌會的漸漸變軟,外層的酥皮也會失去酥脆的口感變的發有韌性。任何麪包都不適合放在冰箱內,因為冰箱內的濕度會影響麪包的風味。...
- 20375
- 食材明細主料米粉(400克)酵母(6克)白砂糖(60克)食鹽(5克)清水(190克)輔料黃油(20克。)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)日式米麪包的做法步驟1、米粉入麪包桶加水、加入白砂糖和酵母,啟動一次揉麪程序。2、揉成團的米麪團加進黃油再啟動一次揉麪程序。3、揉好米的麪糰收圓後放入發酵...
- 28912
- 1、室温在十五到二十八度時,可以將其用用塑料袋密封包裝後,放置在常温環境下保存五天左右。2、將其放入冰箱冷藏保存,冷藏温度在二度到六度左右最佳。可頌麪包的保質期較短,最多保存一週,放置時間過長麪包會滋生細菌出現變質,發黴的情況。...
- 27485
- “呵呵,名子挺古怪,牛角就牛角唄還可頌呢,其實可頌是音譯過來的,做法是可頌的做法,但配方卻沒用那外國的配方,還是用我自己的,所以我説是中西結合,其實就是我們的牛角麪包。”食材明細主料高粉(270克)白糖(45克)牛奶(120克)玉米油(30克)酵母(3克)雞蛋(1個)鹽(小許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普...
- 29334
- “這是一款微鹹的軟麪包,奶香味十足。雖然做法樸素簡單,卻能吃出酥皮底,表面脆,內心柔三種豐富口感。還有着Q萌的麪包造型,讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(1650g)低筋麪粉(350g)冰水(±1000ml)淡奶油(200g)全蛋液(150g)細糖(150g)酵母(18g)黃油(150g)鹽(20g)有鹽黃油(約150g...
- 19565
- 現在大家的生活越來越好,生活水平越來越高,對食物的要求也越來越高,各種各樣的小吃,零食層出不窮。可頌麪包的出現可為是風靡一時,不管喜歡吃是喜歡吃零食的小孩,還是喜歡吃甜食的女生,亦或者是牙口不好的老人都很喜歡吃可頌麪包。可頌麪包又稱新月面包,羊角麪包。因為可頌麪包通...
- 25174
- “源自日本的鹽可頌,因為形狀似可頌,並且鹽量比普通小麪包用量多而得名。雖然鹽攝入過多對身體不好,但是麪包也不是天天吃,偶爾多一點兒那就想辦法減少其它食物中鹽的攝取量吧!外面的鹽可頌實在太鹹了,所以我就按照書上的配方做了小調整,做出了今天的這一盤7個脆底芝麻鹽可頌。...
- 28360
- 食材明細主料高筋粉(500g)黃油(140g)淨水(270g)輔料牛奶(30g)酵母粉(6g)調料糖(40g)鹽(10g)海鹽(少量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式海鹽小麪包的做法步驟1、秤取高筋粉500克、白糖40克、鹽10克、酵母粉6克。2、將固體食材拌勻,倒入30克牛奶,攪拌至其被面粉吸收。3、分2-3次倒入淨...
- 25549
- “酵母經發酵後是一種很強的抗氧化物,有保護肝臟和一定解毒作用;它所含的硒/鉻等礦物質,可防衰老抗腫瘤、預防動脈硬化和提高人體免疫功效;常吃發酵食物有益於身體健康。如:發酵後的饅頭、麪包,相比傳統的大餅、麪條等沒有發酵過的食物營養更為豐富;實驗證明:酵母不僅改變了麪糰...
- 21540
- “這是起酥麪包的一種,不用揉出手套膜,做法反而和千層酥皮有點像。做好的麪包比普通麪包的層次感很強,鬆軟好吃。做法也並不是很難,掌握它的做法後,不管是起酥土司,麪包卷還是其他起酥麪包都可以做了。因為他們的麪糰步驟是一樣的,只是最後整形不一樣而已。”食材明細主料高筋面...
- 16108
- “一款簡單鹹香柔軟好吃的麪包,喜歡帶鹹味麪包的朋友不要錯過,趕快做起來吧。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)糖(25g)鹽(10g)奶粉(20g)牛奶(325g)酵母(5g)黃油(15g)包餡有鹽黃油(適量)刷面全蛋液(適量)海鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式奶鹽麪包的做法步驟1、麪糰材...
- 26613
- “外酥內軟香醇香甜的法式可頌做法哦~~”食材明細主料中筋麪粉(500g)無鹽黃油(25g(A))砂糖(60g)水(250g)活性乾酵母(10g左右(參考包裝説明))鹽(4g)蛋黃(2個)輔料無鹽黃油(250g(B))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式可頌的做法步驟1、在温水裏倒入酵母粉,攪拌均勻直到酵母粉融化好。2、麪粉裏...
- 4485
- “是不是每個工作日的早晨都在發愁今天早飯吃什麼?是不是結束一天的工作到家,又要開始發愁今天晚飯吃什麼?是不是面對着買一送一的可頌麪包發愁要不要買第二個,又怕吃不完呢?沒關係!一次買兩個!跟着我一起學做工作日的早晚餐吧!”食材明細主料可頌(1只)火腿片(3片)雞蛋(1枚)生菜(少許)鮮...
- 23545
- “我的烘焙日記#猛瑪象風爐出品#日式麪包喜歡吃麪包而又不喜歡發酵太長時的那麼可以做一發的麪包一發的麪包一樣可以很柔軟”食材明細主料高筋麪粉(500g)小麥胚芽(50g)雞蛋(1個)淡奶油(100g)細砂糖(45g)水(255g)可可粉(5g)橄欖油(25g)輔料黑豆沙(230g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可...
- 12691