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關於橙汁戚風蛋糕怎麼做的餐飲百科

橙汁戚風蛋糕怎麼做-橙汁戚風蛋糕的做法
  • 橙汁戚風蛋糕怎麼做-橙汁戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)橙汁(70克)油(70克)低粉(85克)澱粉(15克)糖(85克)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋。2、現榨橙汁。3、分離出蛋黃。4、分離出蛋白放入無水無油的盆中。5、將蛋黃用蛋抽攪拌均勻。6、加入油。7、攪拌均勻。8、加入...
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橙汁戚風蛋糕的做法 無糖無油微波橙汁戚風蛋糕 橙汁戚風蛋糕怎麼做
  • 橙汁戚風蛋糕的做法 無糖無油微波橙汁戚風蛋糕 橙汁戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料橙汁(50ml)輔料低粉(40g)雞蛋(2個)果味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清,蛋黃加橙汁,篩入低粉,攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸檬汁,打到濕性發泡(能立住筷子哦)。4、蛋白分三次加入蛋黃糊,上下翻拌均勻,送入微波爐。5、...
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八寸椰汁戚風蛋糕的做法 8寸椰汁戚風蛋糕 八寸椰汁戚風蛋糕怎麼做
  • 八寸椰汁戚風蛋糕的做法 8寸椰汁戚風蛋糕 八寸椰汁戚風蛋糕怎麼做

  • “甜品一直是女人們喜愛的,其實男人也一樣喜歡,我們家的兩個男人就都很喜歡吃~那兩個男人就是我的老公和兒子~嘿嘿!老公終於不願意買外面甜品店的,而是吃我做的了哈~~好挑剔的人,鄙視一下!其實戚風真的沒有説的那麼難~只要你認真的對待每一個步驟,你就會覺得它其實很easy!~嘿嘿...
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椰汁燙麪戚風蛋糕怎麼做-椰汁燙麪戚風蛋糕的做法
  • 椰汁燙麪戚風蛋糕怎麼做-椰汁燙麪戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕(ChiffonCake)組織蓬鬆,水份含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一,用椰汁代替牛奶,採用燙麪法制作,椰香濃郁,口感更細膩潤滑。本配方為一個10寸蛋糕活底圓模(或二個8寸蛋糕模)的用量。”食材明細主料低筋麪粉(240克)雞蛋(8個(大個))椰汁(180克)玉米油(120克)白...
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自制橙汁戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制橙汁戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低筋麪粉:90雞蛋:4個輔料白砂糖:70鮮橙汁:60玉米油:50鮮奶:30檸檬汁或白米醋:6滴泡打粉:少量具體步驟1.準備的所有東西2.蛋白,蛋黃用分蛋器分開,保持蛋白無水無油3.將蛋黃,橙汁,牛奶,白砂糖,玉米油混合均勻,將過篩兩...
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蔓越莓橙汁戚風怎麼做-蔓越莓橙汁戚風的做法
  • 蔓越莓橙汁戚風怎麼做-蔓越莓橙汁戚風的做法

  • “這幾天看到朋友們個個都在玩戚風,我看得真叫饞了,我想了一下,我是有多久沒有玩戚風了,應該有二年了吧。因為近二年我都在玩無油的蛋糕,雖然幹香但卻十分的健康哦。但我也是凡人,朋友們最近期個個都在玩都在曬,好吧我也加入一起玩一下吧,於是昨天也玩了一下。家裏孩子説很棉軟十...
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香橙戚風奶油蛋糕卷怎麼做-香橙戚風奶油蛋糕卷的做法
  • 香橙戚風奶油蛋糕卷怎麼做-香橙戚風奶油蛋糕卷的做法

  • “贛南臍橙上市啦!皮薄肉多汁甜,只是生吃還不過癮。於是就想把它和蛋糕結合在一起。事實證明還真不錯!”食材明細主料蛋糕粉(75克)蛋白(3個)蛋白用細砂糖(45克)蛋黃(3個)蛋黃用細砂糖(15克)蛋黃糊用鮮橙汁(50克)玉米油(40克)鹽(1克)輔料淡奶油(250克)淡奶油用細砂糖(40克)淡奶油用鮮橙汁(30克)鮮橙...
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橙汁戚風怎麼做-橙汁戚風的做法
  • 橙汁戚風怎麼做-橙汁戚風的做法

  • “配方為6寸。橙汁戚風不會膩,又有濃郁的獨特果香,很贊。視頻版教程:抖音號600180271。視頻版教程:快手號1260872929。”食材明細主料橙子(1個)雞蛋(3個)輔料橙汁(30g)玉米油(25g)低筋粉(45g)糖(30g)調料鹽(適量)白醋(適量)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)橙汁戚風的做法步驟1、1個橙子用鹽...
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橙皮戚風蛋糕怎麼做-橙皮戚風蛋糕的做法
  • 橙皮戚風蛋糕怎麼做-橙皮戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋黃(4個(60克左右雞蛋))入糖蛋黃(20克+40克)玉米油(50克)牛奶(50克)純蛋白(4個(60克左右雞蛋))低粉(80克)輔料檸檬汁(適量)糖漬橙皮(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橙皮戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有材料2、分離當黃和蛋白3、蛋黃加糖混合4、蛋黃混合液先加油再加奶,劃Z...
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菠菜汁戚風蛋糕怎麼做-菠菜汁戚風蛋糕的做法
  • 菠菜汁戚風蛋糕怎麼做-菠菜汁戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(100g)菠菜汁(60g)玉米油(60g)砂糖(80g)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜汁戚風蛋糕的做法步驟1、菠菜洗淨後焯燙熟2、榨汁杯將焯燙好的菠菜榨成泥3、蛋清蛋黃分離至容器中,容器須無油無水4、蛋黃加入菠菜汁和玉米油攪拌均勻5、篩入低...
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香橙戚風蛋糕的做法 生日快樂!【香橙戚風蛋糕】 香橙戚風蛋糕怎麼做
  • 香橙戚風蛋糕的做法 生日快樂!【香橙戚風蛋糕】 香橙戚風蛋糕怎麼做

  • “年年有今日,歲歲有今朝。轉眼又老了一歲咯!生日快樂!還依稀記得去年的生日,是和同學從四川旅遊回來,第二天剛好是聖誕,也是自己的生日,不能不説時間過的真快啊。今年的生日,和往年一樣,幸福快樂!有老公和弟弟送的鮮花,父母做的一桌子生日宴,還有大家的祝福,謝謝你們,有你們我很滿足,很...
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青汁戚風蛋糕怎麼做-青汁戚風蛋糕的做法
  • 青汁戚風蛋糕怎麼做-青汁戚風蛋糕的做法

  • “可能是配方里我用了牛奶的緣故,青汁烤出來的戚風顏色有些淡,不過不影響口感,有一股淡淡的清香。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(70克)玉米油(45克)細砂糖(45克)低筋麪粉(70克)青汁粉(10克)輔料青汁粉(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青汁戚風蛋糕的做法步驟1、青汁粉和低筋麪粉混...
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橙香戚風蛋糕怎麼做-橙香戚風蛋糕的做法
  • 橙香戚風蛋糕怎麼做-橙香戚風蛋糕的做法

  • “為戚風蛋糕加點料,加入橙皮屑和鮮榨橙汁的橙香戚風蛋糕,清香柔軟,烤的時候滿屋橙子飄香。吃完還口留橙香,非常好吃!這是我家先生最愛的蛋糕。方子來自@藍胖子不素胖紙。模具:8寸活底圓模。”食材明細主料鮮榨橙汁(60克)橙皮屑(半個大橙子的量)雞蛋(4個)玉米油(40克)低粉(70克)輔料糖(60...
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香橙戚風蛋糕的做法 香橙戚風蛋糕,橙香濃郁,口感清新,不甜膩 香橙戚風蛋糕怎麼做
桔子汁戚風蛋糕怎麼做-桔子汁戚風蛋糕的做法
  • 桔子汁戚風蛋糕怎麼做-桔子汁戚風蛋糕的做法

  • “我居住在一座山區小城,這兒盛產桔子,漫山遍野都是桔子樹。又到了桔子成熟的季節,桔子多了,吃不完,我就尋思着拿來做美食,這次做個戚風蛋糕,正好可以用上新收到的心心念的6寸學廚中空模。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋粉(60克)桔子汁(42克)輔料玉米油(30克)白糖(48克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘...
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香橙戚風蛋糕的做法 【美國】香橙戚風蛋糕 香橙戚風蛋糕怎麼做
  • 香橙戚風蛋糕的做法 【美國】香橙戚風蛋糕 香橙戚風蛋糕怎麼做

  • “橙子直接吃嫌酸?那就拿來做糕點。蒐羅了若干橙子點心,發現大多是用橙子榨汁兒來用。替橙子肉感到惋惜,於是,自開新路,把橙子連肉帶汁兒打成果泥來用。先來個戚風,看看可行性有多高。加了一個橙皮屑,橙子皮才是橙子香味的主要來源。看起來效果還不錯,表面的焙烤色掩蓋了橙子的金...
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自己做的橙汁戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的橙汁戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白砂糖:50蛋黃:3個蛋白:3個鮮橙汁:40低筋麪粉:50植物油:40輔料白醋:適量具體步驟1.準備好鮮橙汁。2.蛋白中加幾滴白醋,全部的白砂糖+麪粉混合,分三次加入蛋白中,打發成堅挺的蛋白霜。3.蛋黃+橙汁+植物油用打完蛋...
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橙味糯米戚風蛋糕怎麼做-橙味糯米戚風蛋糕的做法
  • 橙味糯米戚風蛋糕怎麼做-橙味糯米戚風蛋糕的做法

  • “第一次嘗試在做蛋糕的材料裏面加入糯米粉,口感與一般的戚風蛋糕又有點不同,有點香糯粘牙的感覺,為了使味道更香,水由鮮榨橙汁代替,另外再加入一些橙皮碎,吃起來有很濃的橙味。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(48g)糯米粉(18g)玉米油(24g)細砂糖(36g)輔料鮮橙汁(46g)橙皮碎(適量)甜味(口味)烘...
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橙子戚風蛋糕怎麼做-橙子戚風蛋糕的做法
  • 橙子戚風蛋糕怎麼做-橙子戚風蛋糕的做法

  • “大塊大塊的橙皮好吃看得見!即誘惑了你的視覺更激發了你的味蕾!酸甜可口的橙汁,清香撲鼻的橙皮,柔軟細膩的蛋糕,讓你完全停不下來。”食材明細主料低筋麪粉(90克)玉米澱粉(8克)雞蛋(4個)細砂糖(20克(蛋白))輔料橙汁(50克)橙皮(10克)色拉油(40克)白醋(幾滴)泡打粉(5克)細砂糖(40克(蛋黃))甜味(口味)烤(工...
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橙汁戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 橙汁戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋白蛋黃:各4個細砂糖:60低粉:90橙汁:60輔料色拉油:60鹽:少許白醋:少許玉米澱粉:10具體步驟1.麪粉過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆無油無水。2.蛋黃糊原料中橙汁糖攪至糖化後加色拉油,打成略濃稠的均勻乳化液體;一次篩...
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橘汁戚風蛋糕怎麼做-橘汁戚風蛋糕的做法
  • 橘汁戚風蛋糕怎麼做-橘汁戚風蛋糕的做法

  • “今天用不知火柑的汁做了一個戚風蛋糕,味道還不錯,我這人很少做蛋糕的,總覺得糖太多了不健康,今天做的這個蛋糕,我就放了60克糖,而且都放在了蛋清裏,以前都用150度烤一小時,聽朋友説低温烤不容易裂,所以我這次用了140度烤的,但是我忘了應該延長一點時間了,温度降低了就該延長一點時...
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沙棘汁戚風蛋糕怎麼做-沙棘汁戚風蛋糕的做法
  • 沙棘汁戚風蛋糕怎麼做-沙棘汁戚風蛋糕的做法

  • “沙棘俗稱醋柳,兩億多年前就存在於地球上,其果實除含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物外,還含有人體必需的多種維生素和礦物質,尤以維生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量達800—850毫克,高的可達2100毫克,有維生素寶庫之稱,多喝沙棘汁有助於強身健體、延年益壽。”食材明細主...
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香橙戚風蛋糕怎麼做-香橙戚風蛋糕的做法
  • 香橙戚風蛋糕怎麼做-香橙戚風蛋糕的做法

  • “最近家裏買了好多香橙,感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕,發現味道真心不錯,有着水果的清香,已經榮升為我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下。”食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(40g)橙汁(50g)色拉油(30g)低筋麪粉(55g)鹽(1g)輔料橙皮屑(半個)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
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香橙薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-香橙薩瓦林戚風蛋糕的做法
  • 香橙薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-香橙薩瓦林戚風蛋糕的做法

  • “衝一杯咖啡,來一塊薩瓦林香橙戚風,就是一份美美的下午茶,家人一起享用,還有什麼比這更幸福的事呢?工具:凱膳怡打蛋器、烤箱模具:4寸薩瓦林三個”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(30克)低筋麪粉(45克)輔料玉米油(25克)橙子(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙薩瓦林戚風蛋糕的做法步...
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香橙戚風蛋糕的做法 水果清香之香橙戚風蛋糕 香橙戚風蛋糕怎麼做
  • 香橙戚風蛋糕的做法 水果清香之香橙戚風蛋糕 香橙戚風蛋糕怎麼做

  • “最近家裏買了好多香橙,感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕,發現味道真心不錯,有着水果的清香,已經榮升為我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下”食材明細主料蛋白(4個)糖(60g)蛋黃(4個)橙汁(60g)低筋麪粉(70g)輔料色拉油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙戚風蛋糕的...
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