![黃豆醬炸醬麪怎麼做-黃豆醬炸醬麪的做法]( "黃豆醬炸醬麪怎麼做-黃豆醬炸醬麪的做法")
- “喜歡吃炸醬麪，但是用黃醬做的話，還要泄開，好麻煩。於是選了黃豆醬。味道也很好啊”食材明細主料黃豆醬（363g）甜麪醬（53g）豬肉（200g）輔料葱（20g）料酒（少許）五香粉（少許）姜粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬炸醬麪的做法步驟1、準備好食材，肉要有點肥的，如果怕麻煩用肉餡也可...
- 9167
![豆芽炸醬麪怎麼做-豆芽炸醬麪的做法]( "豆芽炸醬麪怎麼做-豆芽炸醬麪的做法")
- “感謝平台的產品體驗，這面真的滿好吃的呢。味兒地道量也足，微煮微拌就是好面一份。我配入一點豆芽，感覺也是極好的呢。朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料炸醬麪（2包）輔料豆芽（1份）葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炸醬麪的做法步驟1、備好如圖所用食材，二包...
- 20568
![花樣做】豇豆土豆絲炸醬麪 豇豆土豆絲炸醬麪怎麼做-豇豆土豆絲炸醬麪的做法 【炸醬麪]( "花樣做】豇豆土豆絲炸醬麪 豇豆土豆絲炸醬麪怎麼做-豇豆土豆絲炸醬麪的做法 【炸醬麪")
- 食材明細主料胡蘿蔔（1根）麪粉（15克）豇豆（100克）土豆（1個）雞蛋（2個）輔料色拉油（30克）豬肉絲（少許）葱末（少許）薑末（少許）配料精鹽（少許）五香粉（少許）味精（少許）欣和葱伴侶豆瓣醬（2大匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豇豆土豆絲炸醬麪的做法步驟1、將胡蘿蔔打成汁，放入麪粉中攪拌均勻，和成麪糰待用。...
- 15202
![黃瓜絲炸醬麪怎麼做-黃瓜絲炸醬麪的做法]( "黃瓜絲炸醬麪怎麼做-黃瓜絲炸醬麪的做法")
- “天氣好熱的，早餐來個炸醬麪吧。”食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉（適量）黃瓜（適量）洋葱（適量）配料甜麪醬（適量）番茄醬（適量）薑末（適量）葱鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）黃瓜絲炸醬麪的做法步驟1、黃瓜切絲，洋葱切成粒，肉剁成肉末，還有薑末，葱花備用。2、水煮開放...
- 19950
![炸醬麪 黃豆芽炸醬麪怎麼做-黃豆芽炸醬麪的做法 黃豆芽]( "炸醬麪 黃豆芽炸醬麪怎麼做-黃豆芽炸醬麪的做法 黃豆芽")
- “自己用飲料瓶子發了好多的豆芽，今天做了黃豆芽炸醬，味道很不錯哦”食材明細主料肉餡（250g）麪條（700g）黃豆芽（100g）輔料油菜（20g）配料甜麪醬（200g）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆芽炸醬麪的做法步驟1、葱薑蒜改刀準備好2、炒鍋中放油，油熱放入肉餡煸炒至肉變色3、放入甜麪醬4...
- 24455
![黃豆醬能做炸醬麪嗎]( "黃豆醬能做炸醬麪嗎")
- 可以。甜麪醬跟黃豆價醬放到一起味道更好。按照1：3的比例調味。做炸醬麪在鍋裏倒入適量食用油，燒熱後加入黃豆醬慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均勻後，加入適量的清水，大火燒開轉小火慢慢熬，中途加入蔬菜，最後勾兑澱粉勾芡收汁即可。...
- 5018
![炸醬麪的醬是黃豆醬還是甜麪醬]( "炸醬麪的醬是黃豆醬還是甜麪醬")
- 甜麪醬。炸醬麪主要做法是煸炒甜麪醬，裏面加入其他食材。炸醬食材建議使用五花肉，洗淨切成肉丁備用。熱鍋多放油，先炒肉再炒姜、葱、蒜末，最後放入適量甜麪醬和清水炸20分鐘即可。炸好的醬在出國之前可以加少許白糖，或根據個人口味加別的調味料，但是記住不用再放鹽。...
- 13838
![怎麼用黃豆醬做炸醬麪]( "怎麼用黃豆醬做炸醬麪")
- 煮好麪條後再將黃豆醬炒香加入攪拌即可。用黃豆醬做炸醬麪是非常常見的一種做法，菜碼可根據不同的飲食喜好自行搭配；先用熱油將葱花、辣椒爆炒，再加入肉丁，翻炒至微黃，加入料酒、醬油、蠔油一起調味，再加入兩勺黃豆醬和少量白糖，倒入適量開水進行燉煮，入味後即可收汁關火；白灼菜碼...
- 26528
![北京炸醬麪甜麪醬和黃豆醬的比例是多少]( "北京炸醬麪甜麪醬和黃豆醬的比例是多少")
- 1比4。北京的炸醬麪算是一道非常常見的麪食了，根據每個地方口味的不同，炸醬麪的口味也都加進去很多地方元素，最經典的比例甜麪醬和黃豆醬的比例是1比4，口味偏鹹甜，甜麪醬帶甜，黃豆醬鮮鹹，也可以根據自己的口味調整合適的比例。...
- 7287
![炸醬麪黃豆醬和甜麪醬比例是多少]( "炸醬麪黃豆醬和甜麪醬比例是多少")
- 一比一。每個人的口味不一樣，喜歡吃醬味比較香濃的炸醬麪，可以適當的多添加黃豆醬。炸醬麪是中國傳統的麪食，製作的食材包括麪條、醬油、肉末、食用鹽、料酒、花椒粉等。做好的炸醬麪可以拌着黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、花生米等食材一起吃，口味會更加豐富。...
- 22165
![炸醬麪的黃豆需要煮多久]( "炸醬麪的黃豆需要煮多久")
- 1小時。黃豆可以提前一晚上浸泡上，這樣煮的時候可以縮短時間。做炸醬麪的時候一定要選用五花肉，這樣炸出來的醬吃起來才會更香。煮麪條的時候要等水開了之後下進去，之後等水開之後再加一碗水，這樣煮出來的麪條吃起來會更加的筋道。...
- 19714
![土豆炸醬麪的做法 【山東】土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做]( "土豆炸醬麪的做法 【山東】土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做")
- “炸醬麪，把醬榨的噴香，放到勁道的麪條中。哇，這個味道在心裏縈繞。。”食材明細主料麪條（300克）土豆（半個）肉餡（50克）豆瓣醬（100克）輔料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花生油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）土豆炸醬麪的做法步驟1、新鮮麪條備用2、豬肉切末，土豆切丁，葱薑辣椒切碎。3...
- 27753
![花樣做】豇豆粒炸醬麪 豇豆粒炸醬麪怎麼做-豇豆粒炸醬麪的做法 【炸醬麪]( "花樣做】豇豆粒炸醬麪 豇豆粒炸醬麪怎麼做-豇豆粒炸醬麪的做法 【炸醬麪")
- 食材明細主料豇豆（150克）掛麪（200克）輔料色拉油（20克）葱末（適量）薑末（適量）配料欣和葱伴侶豆瓣醬（2大匙）精鹽（少許）五香粉（少許）味精（少許）薑末（少許）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆粒炸醬麪的做法步驟1、將豇豆去筋，清洗乾淨，切成小粒裝入盤中待用。2、將欣和葱伴侶豆瓣醬放入...
- 21052
![炸醬麪用甜麪醬還是豆瓣醬]( "炸醬麪用甜麪醬還是豆瓣醬")
- 都可以。作為比較出名的北京炸醬麪，一般用的是幹黃醬或者將甜麪醬和豆瓣醬1:1的比例混合。根據地區以及個人口味的差異，有的地方比較喜歡用甜麪醬。南方的豆瓣醬，根據地區的不同也分為郫縣豆瓣醬或者雲南豆瓣醬，做炸醬麪的時候，根據個人口味，每個都醬可以使用。...
- 9984
![私房炸醬麪-炸醬麪]( "私房炸醬麪-炸醬麪")
- “口味鮮香濃郁，拌料十足，配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，綠豆芽，爽口不膩。肉醬可以做其他菜，比如醬豆腐，醬排骨，都是很好吃的。”食材明細主料面（兩人份）肉糜（300克）黃瓜（一根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（一百克（約一把））輔料蒜碎（一湯匙）薑末（一湯匙）配料葱伴侶豆瓣醬（兩湯匙）甜麪醬（兩湯匙）雞精（半茶匙）香油（...
- 32248
![花樣做】辣炒豆腐炸醬麪 辣炒豆腐炸醬麪怎麼做-辣炒豆腐炸醬麪的做法 【炸醬麪]( "花樣做】辣炒豆腐炸醬麪 辣炒豆腐炸醬麪怎麼做-辣炒豆腐炸醬麪的做法 【炸醬麪")
- 食材明細主料豆腐（150克）麪條（150克）輔料色拉油（適量）葱末（少許）薑末（少許）配料精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）欣和葱伴侶豆瓣醬（2大匙）辣椒油（1大匙）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣炒豆腐炸醬麪的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。2、將豆腐塊放入平底鍋中煎，煎至金黃色...
- 6353
![毛豆炸醬麪怎麼做-毛豆炸醬麪的做法]( "毛豆炸醬麪怎麼做-毛豆炸醬麪的做法")
- “毛豆可以換成豌豆，煮蔬菜可以換成小油菜，菜心等等”食材明細主料豬肉（4兩）菠菜（7兩）黃瓜（2根）紅尖椒（1個）毛豆（1碗）麪粉（4碗）綠尖椒（1個）輔料蒜瓣（4個）料酒（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）水澱粉（1碗）葱（10釐米）香菜（適量）黃豆醬（半碗）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）毛豆炸醬麪的做法步驟1、4個...
- 11771
![炸醬麪醬用豆瓣醬還是黃豆醬]( "炸醬麪醬用豆瓣醬還是黃豆醬")
- 黃豆醬。炸醬麪做出的口感怎麼樣，醬料是關鍵，而香甜的黃豆醬成為了炸醬麪的點睛之筆。黃豆醬以麪粉為基調，新鮮的黃豆與麪粉進行發酵，暴曬，製成的黃豆醬香甜味濃。黃豆醬與炸醬麪的配料充分攪拌，面的勁道與醬料的鹹香完美的融合，絕對是一道美味。...
- 24413
![土豆炸醬麪的做法 自制壓面 vs. 土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做]( "土豆炸醬麪的做法 自制壓面 vs. 土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做")
- “土豆炸醬麪是女兒的大愛，每次在學校都吃不夠，回家來非要我再做給她吃，量管夠。土豆炸醬麪滷可不是由着我隨便做的，醬放到何種程度，勾芡勾到何種程度，都是俺家閨女親臨鍋邊指導我完成的。最大的鼓勵就是：嗯，和學校的一個味兒。之前做土豆炸醬麪大多是自己手擀的麪條，這次用了壓面...
- 32177
![炸醬麪的炸醬用甜麪醬還是黃豆醬]( "炸醬麪的炸醬用甜麪醬還是黃豆醬")
- 都可以。甜麪醬和黃豆醬都可以做出美味的炸醬麪，只是不同的醬料烹飪出的炸醬麪口味不同，甜麪醬的製作和滷味有許多相通之處，口味較甜，製作方法簡單快速，只需半小時左右；而黃豆醬由於發酵和製作所需的時間本就比甜麪醬長，所以相比甜麪醬擁有更濃郁的香味。...
- 32660
![炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬]( "炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬")
- 黃豆醬。炸醬麪，本來是老北京地區的一種特色美食，但如今炸醬麪已經深得各地人民的喜歡。在做炸醬麪的時候，還是要使用黃豆醬的，可以讓炸醬麪吃起來更加香醇。用甜麪醬的話，很難做出足夠正宗的炸醬麪，做炸醬麪，對於醬料的選擇還是很講究的。...
- 14659
![炸醬麪的做法 炸醬麪--土豆版 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 炸醬麪--土豆版 炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料寬麪條（適量）輔料土豆（適量）肉末（適量）配料葱薑末（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）精鹽（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、土豆切成丁，鍋裏倒入清水，水開倒入土豆丁，煮至透明。2、精肉剁成肉糜，葱姜切成末，豆瓣醬加入醬油攪...
- 32487
![青豆炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】--【青豆炸醬麪】 青豆炸醬麪怎麼做]( "青豆炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】--【青豆炸醬麪】 青豆炸醬麪怎麼做")
- “昨天看着提交的還是十幾篇的炸醬麪，今天已經有三十多篇了，大家好積極，美食家裏又是熱鬧非凡，活力無限啊！球球已經很久沒有參加類似的活動了，這次怎麼也要做上一個來湊熱鬧吧，呵呵，希望大家也會喜歡我做的炸醬麪哦！説到這個炸醬麪啊，我可真是費勁心思了，特意去超市找的，走了一家沒有...
- 13313
![炸醬麪甜麪醬和黃豆醬的比例是多少]( "炸醬麪甜麪醬和黃豆醬的比例是多少")
- 1:2。五花肉、生薑、洋葱、料酒、生抽、老抽、甜麪醬和黃豆醬等其他的調料一起製作而成的雜醬。炸醬麪的靈魂就在於雜醬，再加上爽滑勁道的麪條，以及各種菜碼如黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、綠豆芽、香椿、芹菜絲、葱絲等等各種自己喜好的蔬菜攪拌混合後食用，鮮香味美。...
- 23326
![土豆炸醬麪怎麼做-土豆炸醬麪的做法]( "土豆炸醬麪怎麼做-土豆炸醬麪的做法")
- 食材明細主料大肉（1斤）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1個）小油菜（1把）輔料葱（1把）姜（1塊）調料甜麪醬（1勺）黃豆醬（3勺）豆瓣醬（1勺）老抽（3ml）花椒粉（3ml）雞精（2ml）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆炸醬麪的做法步驟1、小油菜過水。2、土豆去皮，切成粒，過水。3、胡蘿蔔，黃瓜切絲。4、肥瘦大肉切粒。5、少量菜籽...
- 18533
味味甜
