![仙居泡鯗怎麼做-仙居泡鯗的做法]( "仙居泡鯗怎麼做-仙居泡鯗的做法")
- “泡鯗是仙居傳統菜八大碗中的一例，稱為“國舅泡鯗”，用麪粉和雞蛋配上食鹽、料酒等調料，攪拌均勻成稠度適中糊狀，在陰涼處放大約二、三小時，然後下油鍋炸成泡芙狀，整體色澤金黃,裏面還有帶魚丁(鯗,是乾魚臘魚是意思），故稱其為泡鯗。經過油炸後起鍋的泡鯗，黃裏帶紅，圓圓的很好看，一...
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![魚鯗烤肉的做法 外婆菜之魚鯗烤肉 魚鯗烤肉怎麼做]( "魚鯗烤肉的做法 外婆菜之魚鯗烤肉 魚鯗烤肉怎麼做")
- “魚鯗烤在江浙沿海一帶屬家常菜,一般飯店裏都有,美其名曰:"外婆菜",預先做好一直燉在大鍋裏,吃客聞到香味必點.此菜鮮香,湯汁濃稠,肉味中帶有魚的鮮味,而魚味中又帶有肉的香味.酥爛鮮香的魚鯗烤肉絕對是上好的下飯菜.”食材明細主料鮮豬肉（半斤）鰻魚鯗（大半斤）輔料醬油（五...
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![仙居南糕怎麼做-仙居南糕的做法]( "仙居南糕怎麼做-仙居南糕的做法")
- “仙居方言中，南糕的“南”意為“軟”。“軟”和“南”，方言發音相近，叫着叫着便成“南糕”。南糕，是許多仙居人兒時的一種珍饈佳餚，奶奶、外婆一輩用石磨做南糕成為心目中當之無愧的“童年記憶”。南糕是用米漿做的。提早將米在小水缸裏浸泡一天一夜，添水用石磨磨成細膩的米漿...
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![茄鯗的做法 好吃的茄子——茄鯗 茄鯗怎麼做]( "茄鯗的做法 好吃的茄子——茄鯗 茄鯗怎麼做")
- “茄鯗（xiǎng)是名著紅樓夢裏的美食也是曹雪芹寫的最為詳實的一道菜。劉姥姥進大觀園，賈母要鳳姐兒夾茄鯗給劉姥姥吃，鳳姐兒的一番話介紹了這道菜。很難想象普普通通的茄子也要這樣隆重的對待，在當時這絕對不是尋常百姓的盤中餐。當然茄鯗的原味是無法探究了，聰明的美食家為...
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![仙居楊梅什麼時候最好]( "仙居楊梅什麼時候最好")
- 6月中旬。仙居楊梅最早可以在6月初上市，最佳品嚐時間是6月中旬，這時候的楊梅是最甜的。仙居楊梅生長的地方晝夜温差大，土壤裏有機質含量高，環境優越，非常適合楊梅的生長，在這裏長出的楊梅外形美觀，個大核小，汁多味甜。...
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![會仙居湯包加盟]( "會仙居湯包加盟")
- 餐飲提問：會仙居湯包加盟瘦肚肚同學回答：你可以先實地考察好再學...
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![仙人掌茶怎麼喝？仙人掌居然還可以喝？！]( "仙人掌茶怎麼喝？仙人掌居然還可以喝？！")
- 現在很多辦公族都喜歡在電腦邊放上一盆小小的仙人掌，美其名曰“吸收輻射”，當然了，更大的作用是裝點自己的辦公桌，美化心情，綠色的植物也能在工作之餘放鬆眼睛，可謂一舉多得。但仙人掌茶您聽説過嗎?今天就讓小編來為您介紹一下。一、仙人掌茶的介紹仙人掌也能泡茶嗎?想必您心裏...
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![烤鯗魚怎麼做-烤鯗魚的做法]( "烤鯗魚怎麼做-烤鯗魚的做法")
- “鯗魚號稱海中最鮮的魚，蛋白質含量高達21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機鹽含量在1.2%以上，營養價值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚，甘平，開胃，暖髒，補虛。鮮食宜雄，甚白甚美雌者宜鯗，隔歲尤佳。古人認為，此魚風乾，味道較之鮮食尤...
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![韭菜雞蛋泡鯗面怎麼做-韭菜雞蛋泡鯗面的做法]( "韭菜雞蛋泡鯗面怎麼做-韭菜雞蛋泡鯗面的做法")
- “初冬已至，天氣轉涼，一碗温熱鮮香的韭菜雞蛋粉皮面帶給你生活的温暖，麻麻炸好的泡鯗還有，切了一點放在麪湯中，湯也就格外的美味了😋”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）泡鯗（適量）粉皮面（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）韭菜雞蛋泡鯗面的做法步驟1、韭菜洗淨...
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![炸茄鯗怎麼做-炸茄鯗的做法]( "炸茄鯗怎麼做-炸茄鯗的做法")
- “「茄鯗」用茄子做主料配以各種乾果，營養極為豐富。成菜味道鹹鮮，有濃郁的糟香，略帶回甜，色澤光量鮮豔。但是茄子幹一般難得，需歷經數月才可得到，但是今天由閻娜給我們帶來的閻娜炸茄鯗就巧妙避開了晾曬茄子這一步，直接達到復刻美味的巔峯。”食材明細主料長茄子（一根）雞胸肉（一塊...
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![雞蛋泡鯗菠菜面怎麼做-雞蛋泡鯗菠菜面的做法]( "雞蛋泡鯗菠菜面怎麼做-雞蛋泡鯗菠菜面的做法")
- “泡鯗除了剛炸好時好吃，涼後燒煮起來也是很美味的。”食材明細主料菠菜面（適量）雞蛋（適量）泡鯗（適量）蘿蔔絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋泡鯗菠菜面的做法步驟1、蘿蔔擦成絲。2、預先做好冷凍在冰箱裏的菠菜面。3、泡鯗切兩半。4、鍋中放油煎蛋盛...
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![麻辣鰻鯗怎麼做-麻辣鰻鯗的做法]( "麻辣鰻鯗怎麼做-麻辣鰻鯗的做法")
- 食材明細主料鰻鯗（兩瓣）輔料薑片（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）葱段（適量）配料生抽（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣鰻鯗的做法步驟1、材料：鰻鯗2、配料：薑片、花椒、幹辣椒、葱段3、將幹辣椒用剪刀剪開，待用。4、將鰻鯗清洗一下。5、放在案板上切開，待用。6、燒鍋倒油燒熱，下入...
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![雞蛋啤酒泡鯗怎麼做-雞蛋啤酒泡鯗的做法]( "雞蛋啤酒泡鯗怎麼做-雞蛋啤酒泡鯗的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4只（去殼218g））啤酒（120g）鹽（2g）輔料麪粉（330g）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋啤酒泡鯗的做法步驟1、雞蛋打入盆中。2、加鹽、啤酒打散。3、放入麪粉攪拌均勻成濃稠麪糊，蓋蓋餳發5個小時。4、用勺子要一勺麪糊。5、鍋中放菜籽油燒至7成熱，倒入麪糊中小火炸制...
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![寧波鰻鯗怎麼做-寧波鰻鯗的做法]( "寧波鰻鯗怎麼做-寧波鰻鯗的做法")
- 食材明細主料鰻鯗（1條）輔料薑片（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）寧波鰻鯗的做法步驟1、食材：鰻鯗（已風乾剪開）。2、薑片。3、將鰻鯗用清水清洗一下、撈出。4、放入大盤中。5、隨後，擱入薑片。6、接着，放入蒸鍋中，蓋上蓋蒸上10分鐘後，關火開蓋。7、然後，將蒸熟的鰻鯗取...
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![在仙居哪裏開奶茶店好]( "在仙居哪裏開奶茶店好")
- 餐飲提問：在仙居哪裏開奶茶店好？哼唧～13回答：如果想節省費用和開支的,建議直接到工商所申請註冊個體工商户幾百塊前就搞定了,每年就定額交納税款,也不會很多的ZoeChow5回答：仙居中學是仙居中學，好一點的初中有安洲中學和仙居二中，但二中比較偏僻我ai波比回答：我覺得在小學旁邊也...
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![蒜香茄鯗絲的做法 蒜香茄鯗絲（鯗音同箱） 蒜香茄鯗絲怎麼做]( "蒜香茄鯗絲的做法 蒜香茄鯗絲（鯗音同箱） 蒜香茄鯗絲怎麼做")
- “本人自創的一道小菜，夏季時用來送粥拌飯，味道極好的。蒜香茄香。茄鯗絲富有嚼勁口味微甜微辣。開胃小菜。”食材明細主料茄子（5~6個）精製油（2兩）小葱（3根）幹辣椒（2個）大蒜頭（1個）輔料鹽（適量）雞精（一小勺）砂糖（一勺）蒜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜香茄鯗絲的做法步驟1、茄子去蒂洗...
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![仙居楊梅什麼時候採摘]( "仙居楊梅什麼時候採摘")
- 6月中下旬。仙居楊梅是在浙江省的仙居縣，這裏的楊梅是每年的6月份中下旬採摘。剛採摘的楊梅不建議直接食用，因為楊梅是沒有外皮的，它的果肉直接暴露在外面，所以需要先清洗在食用。清洗楊梅要用淡鹽水浸泡15-20分鐘，可以去除楊梅中的蟲卵等雜物。...
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![魚鯗芋頭怎麼做-魚鯗芋頭的做法]( "魚鯗芋頭怎麼做-魚鯗芋頭的做法")
- “春節的時候家裏人拿回來一條半個的魚鯗。一直不知道應該怎麼做。最近天氣越來越熱了。如果因為不會吃而壞掉，也太浪費了！魚鯗，就是我們常説的臘魚。一般都是比較鹹的。因為是魚，沒有什麼脂肪，所以直接吃的話會很乾，很硬的。要配上肥一點的臘肉才比較好。給朋友打電話，請教了做...
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![肉片炒鰻鯗怎麼做-肉片炒鰻鯗的做法]( "肉片炒鰻鯗怎麼做-肉片炒鰻鯗的做法")
- “鰻鯗，味鮮肉美冬至前後，將新鮮海鰻從北脊剖開挖去內臟用乾淨濕毛巾將鰻擦乾淨用細細的竹條將鰻撐開掛在通風陰涼處晾乾要吃時蒸熟即可食用民間有“新風鰻鯗味勝雞”的説法。”食材明細主料鰻鯗（一段）五花肉（小塊）輔料醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）辣椒（適量）鹹鮮...
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![煮泡鯗的做法 【台州】煮泡鯗 煮泡鯗怎麼做]( "煮泡鯗的做法 【台州】煮泡鯗 煮泡鯗怎麼做")
- “泡鯗是仙居標誌性小吃，是傳統菜八大碗中的一例，也是必備的年貨之一，用雞蛋和麪粉攪拌炸制而成，過年前，家家户户都會炸或多或少的泡鯗，趁熱吃時最好，往往還會剩下一部分，可以回鍋炸着吃，也可以燒湯吃，不同的吃法，不同的風味”食材明細主料泡鯗（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量...
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![仙居楊梅什麼時候上市]( "仙居楊梅什麼時候上市")
- 6月中旬。仙居楊梅一般是6月中旬開始採摘上市，它的採收期是兩個月的時間，並且仙居楊梅在不添加保鮮劑的情況下，可以保鮮至10天以上的時間。仙居楊梅特點是它成熟的比較早，果形較大，並且肉多核小，口感甘甜多汁，平均每顆單果重量有21g左右。...
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![手撕魷魚鯗怎麼做-手撕魷魚鯗的做法]( "手撕魷魚鯗怎麼做-手撕魷魚鯗的做法")
- 食材明細主料魷魚鯗（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕魷魚鯗的做法步驟1、材料：魷魚鯗、薑片2、將魷魚鯗清洗一下、撈出。3、放入盤中。4、隨後，擱入薑片。5、加適量的料酒。6、接着，放入蒸鍋中。7、蓋上蓋，上鍋蒸至6——7分鐘。8...
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![仙居楊梅幾月份成熟]( "仙居楊梅幾月份成熟")
- 6月。楊梅在吃的時候要用麪粉或者小蘇打浸泡清洗，這樣能把楊梅清洗的比較乾淨。楊梅在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-3天不變質，楊梅還能做成楊梅汁，楊梅酒，在做楊梅酒的時候要把白酒，楊梅，適量的冰糖一起裝在可以密封的玻璃罐子裏泡15-20天即可。...
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![仙居鹹酸飯怎麼做-仙居鹹酸飯的做法]( "仙居鹹酸飯怎麼做-仙居鹹酸飯的做法")
- “鹹酸飯，是仙居一種特有的米食。對於七零、八零年代出生的仙居人來説，其如同鹹酸粥一樣，也是一種最能召喚胃腸的鄉愁和記憶的飯食。仙居飲食中除正月半食用的鹹酸粥外，對應的還有日常食用的鹹酸飯。鹹酸飯是一種佐以粗糧、菜蔬的鹹味米飯。正如其別稱“鹹雜飯”，其主要特點在...
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![茄鯗怎麼做-茄鯗的做法]( "茄鯗怎麼做-茄鯗的做法")
- “過年剩下好多堅果，今天就用堅果和各種食材搭配來做一道小説《紅樓夢》裏的菜----茄鯗。據説是賈府裏頭受歡迎的菜。”食材明細主料茄子（200g）雞脯肉（150g）豆乾（50g）竹筍（100g）杏鮑菇（50g）香菇（50g）腰果（50g）松仁（50g）蜜餞（50g）輔料鹽（3g）料酒（10g）生粉（5g）蛋清（一個）蠔油（5g）生抽（5g）八角（一個）鹹鮮（口味）...
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味味甜
