仙人掌茶怎麼喝？仙人掌居然還可以喝？！

現在很多辦公族都喜歡在電腦邊放上一盆小小的仙人掌，美其名曰“吸收輻射”，當然了，更大的作用是裝點自己的辦公桌，美化心情，綠色的植物也能在工作之餘放鬆眼睛，可謂一舉多得。但仙人掌茶您聽説過嗎?今天就讓小編來為您介紹一下。

一、仙人掌茶的介紹

仙人掌也能泡茶嗎?想必您心裏一定有一個疑問。其實啊，仙人掌茶已經存在許久了，它又叫玉泉仙人掌，這種茶湯的產地源自湖北，歷史上對於仙人掌茶還有一段妙趣橫生的故事，相傳李白當初面見天子就曾受賜此茶，詩仙喝後覺得其味清香幽然，沁人心脾，茶餅的形狀宛如一隻小小的手掌，精緻可愛，因此就叫它“仙人掌茶”。其實和長刺的仙人掌植株並無任何關聯，是不是十分有趣?

二、仙人掌茶怎麼喝

仙人掌茶的茶葉芽青細嫩，沖泡所需的條件比較苛刻，不能隨意處置。

首先，喝仙人掌茶的茶具需要選擇廣口的白瓷杯，茶湯碧綠盈盈，茶葉幼挺喜人，盛夏白瓷碧茶湯，這才叫相映成趣。並且，用來泡茶的茶具都要提前清洗，以免沾染上油污，會破壞茶湯的香氣，使味道變得苦澀油膩，風味也大打折扣。

其次，水是萬物之源，泡茶的水更是應該精挑細選。茶葉本身是偏鹼性的，所以這泡茶的水最好是選用弱酸性或者中性的軟水，酸鹼中和，才能聞到茶葉清淡悠遠的絕妙香氣。同樣，弱酸性的水沖泡出來的茶湯也會影響到茶水的色澤，除了口感更加馥郁醇厚以外，茶湯的顏色也更加深沉卻透亮，宛如美玉一般清澈。而對於幼嫩的仙人掌茶來説，常規的用沸水沖泡則是大錯特錯，因為過於滾燙的水會燙傷幼嫩的茶葉，應依舊將水煮沸後靜置，稍涼一些後再進行沖泡。這樣泡出來的茶，雖然缺少一份濃烈的香氣，但餘香悠久，口感清新回甘，繞樑三日而不絕，滿室幽微。

最後，泡茶的手法也十分關鍵。第一步先用少許熱水潤茶，將茶葉的香氣逼發出來，隨後將潤茶的水倒掉，再度注入熱水進行沖泡，但是每次泡茶的水不宜過滿，否則會影響茶葉的浸出，一般每次加水至七八分滿，喝得剩一兩分時再行續水。仙人掌茶的沖泡次數不得超過三次，三次以內，茶香依次由濃郁轉向清淡，三次以後便如白水一般，喝之無味。且每次沖泡時，應旋轉晃動茶杯，使杯中茶湯上下均勻，不會出現輕重分層的情況。如此這般，便能品味到風味最佳的仙人掌茶了。