![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓【廣式豆沙蛋黃月餅】 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓【廣式豆沙蛋黃月餅】 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- 食材明細主料易小焙廣式預拌粉（210克）金奇香小號蛋黃（20粒）豆沙餡（400克左右）轉化糖漿（145克）輔料花生油（50克）全蛋液（適量）中筋麪粉（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、金奇香小號蛋黃提前冷凍室取出解凍。2、放入碗中（淨含量有192克哦）。3、用花生油...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓，是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”，也正值中秋佳節來臨之際，在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康！今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅，請大家多多指教🙏”食材明細主料花生油（40g）鹹蛋黃（適量（根據月餅...
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![金沙肉鬆香腸月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓～【金沙肉鬆香腸月餅】 金沙肉鬆香腸月餅怎麼做]( "金沙肉鬆香腸月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓～【金沙肉鬆香腸月餅】 金沙肉鬆香腸月餅怎麼做")
- “做烘焙裏最喜歡的應該是月餅了，別的再喜歡也沒三天兩頭做，唯獨月餅，今年這已經是第三次做月餅了，繼蛋黃豆沙，巧克力乳酪椰蓉，這不我又折騰出這鹹甜口的月餅，金奇香的蛋黃，順南的低糖白蓮蓉，自制肉鬆，加上珍妮珍饈的純肉黑胡椒香腸，內餡根據@二狗媽媽肉鬆金沙酥改良的，鹹甜的味道，沙...
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![廣式紫薯月餅的做法 月圓中秋--------【廣式紫薯月餅】 廣式紫薯月餅怎麼做]( "廣式紫薯月餅的做法 月圓中秋--------【廣式紫薯月餅】 廣式紫薯月餅怎麼做")
- “奶香味的紫薯月餅，超級好吃，很細膩，奶香十足！連我兒子平時都不吃紅薯，紫薯這些東西的，一聽説是紫薯餡的月餅，直搖頭，我説：“你先別搖頭，嚐嚐不就知道好不好吃了。”拿起一個，咬一口，哇：“好好吃，媽媽，今天的紫薯餡怎麼好吃些？”因為這是奶香味的的紫薯餡，用黃油，奶粉，白糖，糯米粉炒的紫薯餡...
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![中秋節最愛吃的月餅 廣式蛋黃蓮蓉月餅怎麼做-廣式蛋黃蓮蓉月餅的做法 【廣式蛋黃蓮蓉月餅】－－－]( "中秋節最愛吃的月餅 廣式蛋黃蓮蓉月餅怎麼做-廣式蛋黃蓮蓉月餅的做法 【廣式蛋黃蓮蓉月餅】－－－")
- “我之所以喜歡蛋黃蓮蓉月餅，最大的原因是鹹蛋黃，然後是蓮蓉，這覺得這是最完美的組合。還記得以前買月餅的時候，雖然説都是選擇牌子的，但它們的蛋黃還是小得可憐，就是買雙黃，合起來差不多也就一個蛋黃而已。而自己做的月餅，我每一個都是放一顆完整的蛋黃，80克的餡料裏，蛋黃就佔了將...
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![廣式蛋黃蓮蓉月餅，中秋夜，吃餅賞月不可缺少的佳品圖解]( "廣式蛋黃蓮蓉月餅，中秋夜，吃餅賞月不可缺少的佳品圖解")
- 一直特別喜歡吃蛋黃月餅，薄薄的外衣，淡淡的蓮蓉香，再配沙沙的蛋黃。鬆鬆軟軟、造型美觀，圖案精緻，咬口都覺得特別滿足！月餅是中秋節贈送親朋好友的節日禮品，也是中秋佳節必不可少的賞月佳品。蓮蓉蛋黃就是其中最經典的口味主料中筋粉：170克鹹蛋黃：14個蓮蓉餡：290克輔料植物油：45...
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![紫薯螺旋蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【紫薯螺旋蛋黃酥】 紫薯螺旋蛋黃酥怎麼做]( "紫薯螺旋蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【紫薯螺旋蛋黃酥】 紫薯螺旋蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細油皮中筋麪粉（100克）豬油（30克）熱水（54克（85度））糖粉（15克）油酥中筋麪粉（100克）豬油（50克）紫薯粉（4克）餡料順南低糖豆沙（250克）金奇香超大蛋黃（10個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯螺旋蛋黃酥的做法步驟1、準備好原料，蛋黃是提前冷藏室解凍後用花生油泡了有7天左右，不要擔心會壞...
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![廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式豆沙蛋黃月餅的做法")
- “又了一年月餅季，月餅的口味也可以説是越來越繁多。有經典的五仁、蓮蓉、也有黑暗料理界的香辣牛肉味。我最喜歡的還是豆沙蛋黃味。”食材明細餅皮金龍魚麪包用小麥粉（84克）金龍魚糕點用小麥粉（84克）轉化糖漿（116克）花生油（50克）梘水（4克）餡料低糖豆沙（400克）鹹鴨蛋黃（20個）表面裝飾蛋...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 中秋預熱——廣式綠豆沙月餅 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 中秋預熱——廣式綠豆沙月餅 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- 食材明細主料中筋粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）色拉油（25克）輔料綠豆沙餡（500克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料；2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水，用打蛋器攪打均勻；3、篩入奶粉和中粉；4、用橡皮刮刀將麪粉拌勻、成為一個稍微...
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![廣式鳳梨月餅的做法 月圓中秋----------【廣式鳳梨月餅】 廣式鳳梨月餅怎麼做]( "廣式鳳梨月餅的做法 月圓中秋----------【廣式鳳梨月餅】 廣式鳳梨月餅怎麼做")
- “前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅，網購的這些月餅餡料，普遍都偏甜，吃一個都感覺甜的膩人，可是兒子很喜歡，喜歡就吃。我不太喜歡吃甜的東西，吃甜了嘴裏發酸，不舒服，還是自己做餡好，是甜是鹹自己主宰，還好自己做了綠豆沙，甜度和油量都是自己可以接受的，下午就開始做綠豆沙月餅，明天就可...
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![廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做-廣式蛋黃豆沙月餅的做法]( "廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做-廣式蛋黃豆沙月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（250g）梘水（3g）轉化糖漿（175g）油（65g）鹹鴨蛋黃（適量）豆沙（適量）輔料蛋黃水（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、鹹蛋黃用食用油浸泡一到兩小時，這樣可以去腥。2、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏，用手動打蛋器攪拌均勻。3、篩入麪粉...
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![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- “發現烘焙真的是一件上癮的事情。看着一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物，心裏真的覺得很過癮。這不，就又做了一款月餅，把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦！蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一，本來打算做成蓮蓉的，可是今天又下雨了，寶貝又在睡覺，出不去，剛好冰箱裏還...
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![中秋廣式月餅怎麼做-中秋廣式月餅的做法]( "中秋廣式月餅怎麼做-中秋廣式月餅的做法")
- “愛上烘焙以來各種嘗試，屢試不爽，看來我有做廚娘的潛質，哈哈~~~~~自己炒餡、熬糖漿，做餅皮，充滿樂趣的同時，吃下去的更是健康和滿滿的愛愛愛~~~~~”食材明細主料中筋麪粉（200g）轉化糖漿（150g）植物油（50g）梘水（2g）奶粉（10g）輔料豆沙餡（360g）雞蛋（1個）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中秋...
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![廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做]( "廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做")
- “一直都不敢嘗試做廣式月餅，怕做不成功，去年就買了模具，只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試，永遠覺得它很難，一步步按方子操作下來，真的不難，轉化糖漿和梘水都是網購的，沒有自己做，以後嘗試自己熬轉化糖漿，那就是真正的DAY了，裏...
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![黃金蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【黃金蛋黃酥】 黃金蛋黃酥怎麼做]( "黃金蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【黃金蛋黃酥】 黃金蛋黃酥怎麼做")
- “相信大家做東西都有個興趣高峯期，一旦想做恨不得天天都要做，我就那樣，頭天做完紫薯螺旋酥，第二天又做的這款黃金蛋黃酥，本想放幾克南瓜粉做造型的蛋黃酥的，後面操作的時候，有點難度，果斷放棄，直接上經典蛋黃酥造型，沒有南瓜粉的等量中筋麪粉代替，沒必要糾結這個。”食材明細油皮中...
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![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅（50g模） 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅（50g模） 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- “往年都是買月餅寄給爸媽，今年有了烤箱，想親手做給爸媽嚐嚐。市場上的月餅不説油糖多，就是防腐劑多的嚇人！據説有的月餅放了n多年，仍好好的，嚇！😱😱還是自己動手製作吧，健康，乾淨！其實也不難的。”食材明細主料紅豆沙（150克）鹹蛋黃（10個）糖化漿（75克）梘水（1克）玉米油（25克）低粉（100克）輔料奶粉...
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![廣式草莓豆沙月餅的做法 月圓中秋----------【廣式草莓豆沙月餅】 廣式草莓豆沙月餅怎麼做]( "廣式草莓豆沙月餅的做法 月圓中秋----------【廣式草莓豆沙月餅】 廣式草莓豆沙月餅怎麼做")
- “這幾天做月餅做的累死了，前天做了二十塊，已經被分沒了。這是昨天做的，家裏有一包草莓餡，只有兩百克，如果只用草莓餡做月餅，只能做六塊，正好還有綠豆沙，豆沙包草莓，那一小包草莓餡做了十七塊月餅呢，每一塊都有草莓餡，豆沙不是很甜，正好解了草莓餡的甜膩，一邊拍着照，一邊吃月餅，不知不覺...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 24圖過程祥解～～中秋節預熱——【廣式蛋黃豆沙月餅】 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 24圖過程祥解～～中秋節預熱——【廣式蛋黃豆沙月餅】 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “中秋節即將來臨，我先預熱準備做幾款月餅，到時候可以送些給親朋好友～前天晚上是第一次做，純豆沙陷的，光線暗，沒拍過程圖。今天起早是第二次做。做的是蛋黃豆沙餡的～～蛋黃好香哦～～月餅模具，50克的～～很有愛～～特意做了印有寶寶名字的花片～～以下材料是做7個50克的月餅的量～～皮料和陷料是3：7比例～～...
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![廣式紅豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式紅豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式紅豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式紅豆沙蛋黃月餅的做法")
- “兒時對中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月餅，聊聊天。玩烘焙以後，每年都會做幾種不同口味的月餅來滿足家裏人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黃口味和豆沙鳳梨口味，配方中是10個豆沙蛋黃口味加15個豆沙鳳梨口味，鳳梨餡是之前做鳳梨酥剩下冷凍的”食材明細主料蛋糕粉（125克）面...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k）冰糖（80k）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、先處理蛋黃，泡...
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![廣式綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式綠豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式綠豆沙蛋黃月餅的做法")
- “細膩的綠豆蓉裹着鹹香的蛋黃，不油不膩，讓家人愛不釋手。”食材明細主料中筋粉（120克）玉米油（30克）綠豆沙（400克）高度白酒（少許）輔料轉化糖漿（75克）梘水（3克）鹹蛋黃（12個）蛋黃水（少許）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式綠豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、餅皮原料：中筋粉、梘水、玉米油、轉...
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![巧克力乳酪椰蓉月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓～【巧克力乳酪椰蓉月餅】 巧克力乳酪椰蓉月餅怎麼做]( "巧克力乳酪椰蓉月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓～【巧克力乳酪椰蓉月餅】 巧克力乳酪椰蓉月餅怎麼做")
- “吃慣了傳統的廣式，蘇式，京式月餅，來點新奇的口味月餅，去年就看很多人做巧克力椰蓉月餅，但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的，家裏有一瓶巧克力醬，還有椰蓉，正好還有100克左右的奶油奶酪，綜合了各個方子後最後不論是餅皮還是內餡都是相當不錯的，我非常滿意，連我這個以前不吃椰蓉和巧...
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![廣式五仁月餅的做法 月圓中秋----------【廣式五仁月餅】 廣式五仁月餅怎麼做]( "廣式五仁月餅的做法 月圓中秋----------【廣式五仁月餅】 廣式五仁月餅怎麼做")
- “連續做了兩天月餅，一部分送人了，還網購的小包裝，月餅裝起來還像那麼回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技術太差，無法拍出漂亮的照片。這次的五仁餡是網購的，本想自己做五仁餡，沒有時間外出採購，因為看店走不開，五仁餡太甜了，以後還是自己做五仁餡。”食材明細主料中筋麪粉（210克）轉...
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![中秋豆沙蛋黃月餅怎麼做-中秋豆沙蛋黃月餅的做法]( "中秋豆沙蛋黃月餅怎麼做-中秋豆沙蛋黃月餅的做法")
- ““八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。”食材明細主料麪粉（100g）蛋黃（12個）紅豆沙（250g）輔料轉化糖漿（67g）視水（3g）花生油（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）中秋豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉化糖漿，視水，花生油一起攪拌均勻。2、到入麪粉攪拌均勻至無麪粉顆粒。3、用保鮮膜裹好壓...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- “過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做的月餅！”食材明細主料麪粉（210克）綠豆沙餡（適量）輔料雞蛋（1...
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味味甜
