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關於自制鯽魚的餐飲百科

自制鯽魚怎麼做-自制鯽魚的做法
  • 自制鯽魚怎麼做-自制鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料小青椒(適量)小紅椒(適量)青花椒(適量)葱段(適量)料酒(適量)醬油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制鯽魚的做法步驟1、鯽魚用料酒醃製一下,放入姜葱上鍋蒸。2、蒸15-20分鐘,端出。3、除去姜葱。4、熱油放入小青辣椒和小紅辣椒,薑絲,蒜...
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自制紅燒鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:1條大蒜:3瓣輔料油:適量幹辣椒:2個生抽:適量料酒:適量生薑:幾片鹽:適量雞精:適量老抽:適量綿白糖:適量茴香:少量香葉:幾片具體步驟1.準備食材。鯽魚買新鮮的,讓攤位老闆幫忙殺好。回家沖洗幾遍,颳去內臟和腹內...
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自制雙椒鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制雙椒鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘鯽魚肉質鮮嫩,具有很高的營養價值,含有豐富的蛋白質,葉酸,維生素和礦物質等。鯽魚中所含的蛋白質比較優質,並且含脂肪的量特別少。能夠很好的強化肌膚的彈力纖維,並且由於頭部含有卵磷脂等成分,鯽魚還有健腦益智...
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鯽魚罐頭的做法 自制香酥美味的鯽魚罐頭 鯽魚罐頭怎麼做
  • 鯽魚罐頭的做法 自制香酥美味的鯽魚罐頭 鯽魚罐頭怎麼做

  • “前幾日同事去趕集的途中看到有人在河裏撈鯽魚,立馬撈了好多回來分了我一些。給了好幾十條野生鯽魚,看的我眼饞手也癢了,立馬叫上另外的同事一起,準備工具出發。為啥河裏的魚能輕鬆的打撈出來呢,是因為我們在海邊,這條河和海水相通,正好遇上漲潮還是啥的海水倒流,流到河裏之後,淡...
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「自制」哈蜊汆鯽魚如何做簡單又好吃
  • 「自制」哈蜊汆鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活鯽魚:1條(約250g)蛤蜊:500g料酒:1湯匙(葱:3段姜:3片鹽:1茶匙(5g)雞精:1/2茶匙(3g)豬油:50g薑末:1湯匙(香醋:1湯匙(熟雞油:50g油:1湯匙(輔料具體步驟1.鯽魚去除鱗和內臟,清洗乾淨,沿脊骨從頭至尾兩側各片一刀。2.大火燒開鍋中的...
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自制鯽魚湯如何做簡單又好吃
  • 自制鯽魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:500輔料油:適量蒜頭:適量鹽:適量具體步驟1.新鮮的魚2.鍋下蒜頭爆香3.放魚下去煎4.加入水燉二十分鐘,起鍋前下調料5.新鮮魚湯煮好了來上一碗吧烹飪技巧無...
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紅燒小鯽魚自制如何做簡單又好吃
  • 紅燒小鯽魚自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:650輔料朝天椒:適量糖:適量醬油:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量蒜葉:適量油:適量具體步驟1.小鯽魚適量清洗乾淨控水2.配料備齊3.小鯽魚放入提前刷油預熱好的電餅鐺中煎一下(也可以用平底鍋或炒鍋)4.煎好的魚...
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自制鯽魚山藥湯如何做簡單又好吃
  • 自制鯽魚山藥湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鯽魚山藥湯是一款特別清淡的湯,喜歡清淡口味的朋友們,可以好好嘗試一下這款湯,這款湯裏面含有鯽魚,富含豐富的蛋白質等營養物質,對身體是非常好的。現在越來越多的人喜歡喝湯了,因為湯裏面富含豐富的營養物質,對...
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自制辣煮鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制辣煮鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.選擇一條七八兩重,最重不可超過一斤的活鯽魚(魚太重的話湯就不夠鮮美哦!)2.現殺,清洗乾淨、颳去內壁黑膜。3.略多一點的薑切片、十隻中等個頭、稍辣的青椒切圈備用。4.鍋坐油,下抹淨水的鯽魚,用中...
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自制烤箱鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制烤箱鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:2小時自制烤箱鯽魚是一道經典家常菜,主要食材是營養豐富的鯽魚。將肥美的鯽魚用豐富的調料醃製好,放入烤箱幾分鐘就可以吃到肉質鮮美的鯽魚,做法非常簡單,尤其是鯽魚中含有豐富的蛋白質,還有美容等功效,在家裏就能親...
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自制豆瓣鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制豆瓣鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鯽魚宰殺制淨,在魚身兩側劃幾刀,用鹽、料酒、葱、姜醃漬30分鐘2.葱、姜、蒜切碎3.鯽魚下熱油中炸2分鐘4.葱、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味5.加高湯、鯽魚、鹽、料酒、胡椒粉、白糖燒製入味,放味精...
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自制涼瓣鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制涼瓣鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘如果你想換個口味烹飪,大家可以適量吃涼瓣鯽魚,營養又鮮美。其中鯽魚的營養十分豐富,口感爽滑,可以製作成各種不同的菜餚,與此同時,它的口感也是十分不錯的,配菜番茄的顏色讓這道菜餚十分好看,讓人食慾大增。這道...
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自制清蒸鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制清蒸鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:530輔料鹽:適量生抽:適量剁椒:適量魚露:適量老抽:適量姜:適量大蒜:適量油:100小葱:適量料酒:適量具體步驟1.這是作料。2.先把魚洗淨用少量鹽把整個魚身抹一下,3分鐘後帶用3.切好薑絲放入魚肚和身上,這樣做是...
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自制燉鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制燉鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:適量輔料麪粉:適量葱:適量姜:適量蒜:適量大醬:適量具體步驟1.鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨,我這兩條鯽魚很大,一共一斤半,是野生的.2.用油少許煎至微黃,魚皮特愛粘鍋,可以在下鍋前往魚身上拍點麪粉,這樣煎起來...
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自制鯽魚蛋湯如何做簡單又好吃
  • 自制鯽魚蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鯽魚蛋湯,今天給大家帶來一款湯品,鯽魚蛋湯,這款湯實在原來鯽魚湯的基礎上增加了蛋液。原來的鯽魚湯是奶白色的,加入了蛋液後口感上要比原來蛋液豐富多。喝起來要柔和的多。如果自己喜歡的話可以加入一些蔬菜...
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自制紫蘇鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制紫蘇鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘紫蘇鯽魚:鯽魚含有豐富的蛋白質,做出來的湯也特別的鮮美,但是想要做一道美味的紫蘇鯽魚,也是有方法的哦,鯽魚要用油過後才開始放水,這樣做出來的湯才能呈現出奶白奶白的湯,紫蘇能夠讓鯽魚的味道更好,讓鯽魚的腥味...
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自制荷包鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制荷包鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鯽魚刮鱗去鰓,取出內臟,沖洗乾淨;2.豬肉剁餡,葱姜切末,加鹽,醬油拌和均勻3.將肉餡裝入魚腹內;4.鍋燒熱加油,中火燒至八成熱時,將鯽魚下入鍋內煎至兩面金黃,取出。5.下葱薑末,炒出香味後,再加入料酒、清...
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香煎鯽魚自制如何做簡單又好吃
  • 香煎鯽魚自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:750輔料花椒粉:適量油:適量鹽:適量姜:適量生抽:適量葱:適量料酒:適量具體步驟1.葱姜切絲備用2.將鯽魚去內臟洗淨3.將切好的葱絲薑絲放到魚身上,加適量料酒和生抽4.加適量花椒粉5.加適量鹽均勻的抹在魚身...
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自制薏米鯽魚湯如何做簡單又好吃
  • 自制薏米鯽魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料炒熟薏米:100鯽魚:260輔料海鮮粉:適量胡椒粉:適量薑片:適量清水:適量具體步驟1.食材:活鮮鯽魚。2.食材:炒熟的薏米。3.將薏米洗淨,待用。4.熱鍋,用薑片擦拭鍋底,倒入適量的葵花籽油。5.放入鯽魚,兩面煎香。6.倒入...
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自制鮮鯽魚湯如何做簡單又好吃
  • 自制鮮鯽魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘湯是我們生活中經常出現的一道菜,湯的種類分為很多種,比如説蔬菜湯,番茄雞蛋湯等其他很多種,今天我們要教大家做的就是鮮鯽魚湯。鯽魚中含有豐富的蛋白質,把鯽魚熬成湯可以最大程度保留鯽魚的營養價值,喜歡的朋友...
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自制彩蔬鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制彩蔬鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘彩蔬鯽魚,是一道家常菜。小的時候媽媽會將常給我做魚吃,鯽魚是非常好的補品,鯽魚裏含有豐富的營養物質,肉質鮮嫩。因為鯽魚的生活習性比較活躍,所以給予的肉質會很鮮嫩有嚼勁,魚刺也很方便找到。而且鯽魚湯也很...
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自制郵亭鯽魚如何做簡單又好吃
  • 自制郵亭鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:4分鐘主料辣椒粉:25姜,鹽,味精葱:適量泡蘿蔔:一個鯽魚:4條芹菜:500花生::100榨菜:50色拉油:250泡紅椒,:250高湯:適量郫縣豆瓣:適量花椒:15料酒:適量輔料具體步驟1.鯽魚剖洗乾淨切花刀(辣椒麪,白酒,五香粉,少許鹽醃製)2.泡紅辣椒,芹菜洗...
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鯽魚湯熬製多久
  • 鯽魚湯熬製多久

  • 15-20分鐘。熬鯽魚湯時,需要控制在半個小時以內,以免影響鯽魚湯的口感。鯽魚湯是常見的美食,製作的材料包括鯽魚、食用鹽、食用油、葱花等。製作鯽魚湯使用的鯽魚,需要選擇新鮮鯽魚。鯽魚在煮湯之前,需要將內臟和表面的黑膜去除,以免影響口感。...
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祕製醋燉鯽魚怎麼做-祕製醋燉鯽魚的做法
  • 祕製醋燉鯽魚怎麼做-祕製醋燉鯽魚的做法

  • “鯽魚豆腐湯怎麼樣?嗯,不錯,味道鮮美,營養豐富。這道湯我也很喜歡,不過總是這樣吃也未免過於單調。今天,董小廚就和大家分享一道獨家祕製的醋燉鯽魚,外面可是吃不到的哦。雖然時時以營養、健康為原則,少油炸,少調料,但是作為一個北方人,有些時候還是想給味蕾來一些刺激。這一道醋燉...
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豆瓣鯽魚自制如何做簡單又好吃
  • 豆瓣鯽魚自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:500輔料豆瓣醬:適量料酒:適量香菜:適量油:適量糖:適量生薑:適量辣醬:適量鹽:適量具體步驟1.鯽魚等備用。2.姜、蒜均切末,香菜切小段。3.在魚身兩側各斜切數刀,用料酒和鹽醃製片刻。4.鍋中放入適量的油,燒至8...
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