- “用當下最時令的韭菜和嫩蠶豆,炒出一盤最簡單最健康的家常小菜----韭菜炒蠶豆米。由於蠶豆時令性非常強,只能當時吃好吃,無法保存喲。去年我也曾在冰箱裏凍了一些,效果實在不敢恭維,還是趁着新鮮上市的季節多吃點吧。不過我們要注意一點,蠶豆米一定要煮熟了才能吃,要不就會中毒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.老一點的蠶豆剝皮洗乾淨撒上適量的鹽;(放10分鐘入味)2.熱油下蠶豆和幹辣椒段炒,不停的翻炒,不停的噴少許的水;(避免炒糊,噴水蠶豆熟得快~2分鐘的樣子)3.倒入韭菜翻幾下,加點蠔油雞精就OK了!...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮蠶豆米:150g韭菜:200g輔料鹽:適量具體步驟1.豆米掰開洗淨韭菜洗淨切段。2.熱油下豆米,加鹽胡椒雞精一勺水將豆米炒熟。3.再下韭菜。4.炒至韭菜軟身就可以了,不要炒過了那樣沒看相。烹飪技巧炒豆米時作料...
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- “很喜歡湘菜的酸辣,吃起來超級下飯,一日沒事琢磨一道酸辣的菜。就是這款【酸菜雞蛋炒蠶豆米】沒有想到菜做好了,吃着還真不錯,酸辣鮮香,超級下飯呢。現在依然很想吃,可惜買不到新鮮的蠶豆了。今天把這道很久以前做的營養豐富、酸辣適口、佐餐下飯好菜【酸菜雞蛋炒蠶豆米】分享...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蠶豆:6兩韭菜:一小把幹辣椒:數只輔料油:適量鹽:適量蠔油:適量雞精:少許具體步驟1.蠶豆剝去皮洗乾淨撒上適量的鹽醃10分鐘;韭菜切小段,幹辣椒隨意切段;2.坐鍋熱油下幹辣椒段煸香,接着下蠶豆不停的翻炒,中途噴少許水一起...
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- “中醫認為,蠶蛹有温陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功,適用於腎陽虧虛,陽痿遺精,風濕痺痛,小兒疳積等。蠶蛹有那麼多好處,俺當然要買來吃吃看,不過,據説有過敏體質的人最好不要吃,會過敏。呵呵,還好,我沒有。看到市場有新鮮的蠶蛹賣,而且不貴,就買了五塊錢來試試。”食材明細主料蠶蛹(適...
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- “春天來了。真好。連逛菜市場都是充滿驚喜的。蠶豆和馬蹄,是剛上市的,試着搭配着炒了一下,沒想到,味道真心好。有詩云:“亂花漸欲迷人眼,蠶豆才能沒馬蹄”O(∩_∩)O~喜歡細細的挑選,細細的採擇,細細的切磋,這時若有playinglove的曲子流滿整個屋子,心就會在這柔軟的有微風和夏蟲輕...
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- 食材明細主料萵筍(2根)蠶豆(適量)韭菜(1小把)輔料鹽(適量)油(適量)蒜末(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍蠶豆炒韭菜的做法步驟1、萵筍去皮洗淨、切片加少許鹽醃製半小時。2、蠶豆去皮洗淨焯水。(這個已經焯過水了)3、韭菜洗淨切段。4、蒜切末。5、鍋中加油燒熱、下蒜末炒...
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- 食材明細主料蠶豆(適量)韭菜(適量)輔料蒜蓉(適量)紅椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒蠶豆的做法步驟1、準備食材(蠶豆剝皮焯水)。2、鍋中熱油煸香蒜蓉紅椒。3、倒入蠶豆米翻炒。4、加入少許清水,加入生抽煮一兩分鐘。5、加入韭菜翻炒均勻。6、加入鹽調味即可。7、裝...
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- “追尋兒時的味道,春季的蠶豆炒韭菜在我們小時候是必吃的一道小菜。”食材明細主料蠶豆(300g)輔料韭菜(適量)紅辣椒(1個)大蒜瓣(2瓣)調料食用油(適量)食用鹽(少許)麻油(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠶豆炒韭菜的做法步驟1、準備好以上食材,蠶豆剝好、辣椒切段。2、韭菜洗淨後切...
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- 食材明細主料年糕片(205克)蠶豆肉(125克)韭菜芽(1小把)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽蠶豆炒年糕的做法步驟1、食材:年糕片2、蠶豆肉3、韭菜芽4、將韭菜芽洗淨撈出。5、放在案板上切成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉翻炒一下。7、隨後,加適量的清...
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- “蠶蛹,也是粵菜裏的一道特別的美食。別的地方用它紡絲製衣,廣東人把它炒菜治肚子,呵呵,衣食嘛,各取所需。其實蠶蛹是個好東西,中醫認為它有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效,這個本草綱目都有記載,所有,廣東人吃的也是有道理的。廣東人喜歡用韭菜炒蠶蛹,韭菜古稱起陽...
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- 食材明細主料韭菜芽(65克)蠶豆(150)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜芽炒蠶豆的做法步驟1、材料:韭菜芽(已清洗切成段)、蠶豆(已淘洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆翻炒翻炒。3、接着,加入一些清水煮開,煮至蠶豆斷生熟軟。4、然後,合入韭菜芽翻炒一下。5、最後,加適...
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- ““正月葱,二月韭”,春食韭菜正當時。我們今天就用這當下最時令的韭菜和嫩蠶豆,來炒一盤最簡單最健康的家常小菜吧!”食材明細主料韭菜(50克)蠶豆(250克)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清水(適量)植物油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝皮洗淨濾...
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- “豆香蛋鮮,初夏的美味”食材明細主料鴨蛋(適量)蠶豆(適量)韭菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蠶豆炒蛋的做法步驟1、韭菜、鴨蛋清洗,蠶豆去殼清洗。2、鍋中放水燒開,放入蠶豆煮2分鐘撈出。3、鴨蛋磕在碗中,加鹽、料酒,打成蛋液。4、韭菜切段...
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- “最近家裏的餐桌上都是它的影子。特別特別愛它的翠綠,用它來點綴餐桌,心情都會變的豁然開朗。而它的營養更是棒棒的。據説蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。每天做一點給長身體的孩子們吃,沒有比它更合...
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- “蠶豆米、雪菜、肉末,很經典的搭配,媽媽以前常做的一道菜,也是記憶中小時候最愛吃的一道下飯菜,鹹鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起,鹹香得宜,美味可口。這道菜下飯送粥佐面都很不錯,做為便當菜也很適合,非常值得一試喲。”食材明細主料肉末(50克)雪菜(50克)薑末(適量)蒜末(適量)輔料蠶豆...
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- 食材明細主料鱔魚(265克)蠶豆肉(200克)韭菜芽(145克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽蠶豆炒鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚(已剖)2、蠶豆肉(已淘洗)3、韭菜芽4、將鱔魚去內臟洗淨撈出。5、折成段,待用。6、將韭菜芽洗淨撈出。7、放在案板上切...
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- 食材明細主料蠶豆肉(1盒)韭菜芽(145克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽炒蠶豆肉的做法步驟1、食材:蠶豆肉2、韭菜芽3、將蠶豆肉清洗一下,撈出待用。4、將韭菜芽清洗清洗、撈出。5、放在案板上切成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉翻炒翻炒。7、接...
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- “蠶豆是大家喜歡吃的蔬菜之一,它含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,有增強記憶力的健腦作用;而它所含的鈣,能促進人體骨骼的生長髮育;蠶豆中的素C可以延緩動脈硬化,而它所含的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。因此也就成為了大家也不願意錯過的營...
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- 食材明細主料蠶豆米(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜炒蠶豆米的做法步驟1、蠶豆米洗淨,備好橄欖菜.2、鍋中水燒開,蠶豆米焯一下瀝乾.3、鍋內放油放入蠶豆翻炒,加少許水煮熟.4、加鹽,放入橄欖菜翻炒均勻5、出鍋裝盤即好....
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- 食材明細主料蠶豆肉(230克)開洋(30克)韭菜芽(155克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽開洋炒蠶豆的做法步驟1、食材:蠶豆肉(已淘洗)2、開洋(已泡)3、韭菜芽4、將韭菜芽洗淨撈出。5、放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆肉和泡好的開洋翻炒一下。7...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:50蠶豆:250輔料鹽:適量雞精:適量胡椒粉:適量清水:適量植物油:適量具體步驟1.蠶豆剝皮洗淨濾幹水分;2.韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段;3.淨鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;4.然後下入蠶豆翻炒;5.炒至蠶...
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- “蠶蛹是非常高蛋白的一道美食。是極好的下酒菜。製作這道菜的關鍵就是要把蠶蛹炒幹,炒的酥脆才會好吃。配上一把韭菜簡單又美味。”食材明細主料蠶蛹(一碗)韭菜(一把)輔料幹辣椒(一把)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)豆豉(一匙)醬油(一匙)色拉油(二匙)白糖(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
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- 食材明細主料臘腸(1根)蠶豆米(200克)雪菜(80克)輔料紅辣椒(2個)蒜片(3瓣)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜蠶豆米炒香腸的做法步驟1、燒鍋開水,放少許鹽和幾滴油,放入蠶豆米進去焯煮到七、八成熟後撈出;2、燒熱鍋,放入少許油和適量的水,放入臘腸進去燜煮,將水分煮幹,臘腸...
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