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關於乾菜汪刺魚的餐飲百科

好吃的乾菜汪刺魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的乾菜汪刺魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的乾菜汪刺魚,魚屬於白肉類的動物,吃很多也不會胖,那麼正在減肥的妹子們一定可以多多吃一些魚,既能夠保證營養的攝入,又可以保證吃到心滿意足的美味,俗話説自己動手豐衣足食呀,喜歡的朋友動動手指轉發給更多...
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香噴噴的乾菜汪刺魚如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的乾菜汪刺魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘記得小的時候媽媽會種很多的菜,那些菜我們在當季可能會吃不完,這個時候媽媽就會把這些新鮮的蔬菜做成蔬菜乾,蔬菜乾很容易儲藏,放很久都不會壞;而蔬菜乾有一種特別的香味,用來燒肉或者燒魚都特別的好吃;今天和大...
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汪丫魚燜豆腐怎麼做-汪丫魚燜豆腐的做法
  • 汪丫魚燜豆腐怎麼做-汪丫魚燜豆腐的做法

  • “連日下雨,今日微晴。市場嘈雜,卻掩不住各種新鮮蔬果魚肉的光彩。有野生的汪丫魚,喜滋滋拎了兩條回家,準備大顯身手。呃~~我承認,我從沒燒過。但是!沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?在大廚身邊浸淫這許多年,可不是白呆着。果不其然,魚肉鮮嫩,湯汁醇厚鮮美,豆腐飽吸湯汁。我果然有當大廚的潛...
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汪刺魚豆腐湯怎麼做-汪刺魚豆腐湯的做法
  • 汪刺魚豆腐湯怎麼做-汪刺魚豆腐湯的做法

  • “汪刺魚(昂刺魚)味道非常鮮美,而且魚肉口感滑爽細嫩,就非一般的河鮮能及的。小時候舅舅會在河裏捉到很多汪刺魚,媽媽喜歡用它配上豆腐燒湯,燉上一鍋別提多美味了!”食材明細主料汪刺魚(1條)豆腐(1塊)輔料姜(適量)食用油(適量)温水(適量)葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味...
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汪刺魚竹蓀火鍋怎麼做-汪刺魚竹蓀火鍋的做法
  • 汪刺魚竹蓀火鍋怎麼做-汪刺魚竹蓀火鍋的做法

  • “竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力,竹蓀還能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。汪刺魚味道鮮美,肉質滑爽細嫩,營養豐富。”食材明細主料汪刺魚(適量)竹蓀(適量...
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家常紅燒汪丫魚怎麼做-家常紅燒汪丫魚的做法
  • 家常紅燒汪丫魚怎麼做-家常紅燒汪丫魚的做法

  • “魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養成分大致是相同的,所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命...
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鹹菜昂刺魚怎麼做-鹹菜昂刺魚的做法
  • 鹹菜昂刺魚怎麼做-鹹菜昂刺魚的做法

  • 食材明細主料昂刺魚(適量)輔料鹹菜(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜昂刺魚的做法步驟1、昂刺魚一條。2、剖肚、去內臟,洗淨。3、準備鹹菜,切短。4、將洗淨的昂刺放盤中,加料酒。5、上面放上鹹菜。6、上鍋蒸十分鐘。...
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無刺酸菜魚用的什麼魚
  • 無刺酸菜魚用的什麼魚

  • 草魚、巴沙魚、鱸魚、黑魚。在煮制酸菜魚的時候魚肉要提前用食用鹽,料酒,薑片,葱段醃製7-10分鐘去除魚腥味,醃製好的魚肉還要用清水清洗乾淨。煮制酸菜魚的時候要把酸菜大火炒香摻入適量的清水煮沸在放入魚片煮制,大概煮3-5分鐘即可。...
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雪菜汪刺怎麼做-雪菜汪刺的做法
  • 雪菜汪刺怎麼做-雪菜汪刺的做法

  • “刺魚我們這裏也叫汪刺,因為刺少肉細,而且鮮美,所以特別喜歡。”食材明細主料汪刺(適量)輔料雪菜(適量)姜(適量)蒜(適量)西紅柿(半個)蒜葉(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜汪刺的做法步驟1、汪刺洗乾淨,用少量黃酒鹽醃製片刻,去腥。姜切絲,大蒜切末,蒜葉切斷。2、如果怕鍋沾鍋,就...
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汪汪隊糖霜餅乾 怎麼做-汪汪隊糖霜餅乾 的做法
  • 汪汪隊糖霜餅乾 怎麼做-汪汪隊糖霜餅乾 的做法

  • “六一兒童節,給孩子最好的禮物,一份帶葡萄乾的糖霜餅乾,邊玩邊吃好歡樂~””食材明細主料黃油(100克)低筋粉(100克)糖粉(55克)奶粉(8克)蛋液(30克)輔料食用色素(適量)加州葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)汪汪隊糖霜餅乾的做法步驟1、黃油提前室温軟化,程度以手指能按一個...
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武昌魚魚刺小刺多嗎
  • 武昌魚魚刺小刺多嗎

  • 多。武昌魚別名團頭魴等,分佈在梁子湖等地,魚體呈扁平狀,背部隆起明顯,頭部和口部比較小,成活率比較高,生長比較快,含肉率高。武昌魚的烹飪方式多樣,可以蒸着吃,也可以燉着吃等。武昌魚可以用魚製作清蒸武昌魚、紅燒武昌魚、家常燉武昌魚等美食。...
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做酸菜魚用什麼魚沒刺
  • 做酸菜魚用什麼魚沒刺

  • 巴沙魚和龍利魚。市場上所賣的龍利魚柳塊和巴沙魚柳塊都是屬於無骨無刺,用來做酸菜魚是可以的,但是需要注意這兩種魚的魚肉沒有彈性,煮太久會容易散開;也可以挑選大一點的花鰱魚,魚刺相對較少,切片做酸菜魚也可以,它的魚肉肉質較緊實鮮嫩,做酸菜魚也是不錯的選擇。...
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簡簡單單的雪菜豆腐汪刺魚鍋仔如何做簡單又好吃
  • 簡簡單單的雪菜豆腐汪刺魚鍋仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雪菜:70豆腐:1盒汪刺魚:450蘑菇:50輔料油:適量小葱:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.生薑下油鍋爆香2.放入洗乾淨的汪刺魚煎。一面煎好後翻面煎3.加入料酒鹽再加入開水(快沒過魚即可)及雪菜大火燒開4.把汪...
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醬蒸昂刺魚的做法 醬蒸昂刺魚#蒸菜# 醬蒸昂刺魚怎麼做
  • 醬蒸昂刺魚的做法 醬蒸昂刺魚#蒸菜# 醬蒸昂刺魚怎麼做

  • “大熱天真的不想起油鍋,一來太熱,而來也怕油膩!就會想起蒸菜了,特別是利用電飯煲煮飯的時候,一起把菜蒸了,飯菜一鍋出,特別適合上班族的我們!今天中午去菜場買了一條昂刺魚,半斤7元,回家後把它用鮮椒醬蒸了,在電飯煲煮飯的時候一起蒸熟,飯菜一鍋出,另外還拌了一個涼拌菜,一頓10來元的...
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梅菜蒸汪刺魚怎麼做-梅菜蒸汪刺魚的做法
  • 梅菜蒸汪刺魚怎麼做-梅菜蒸汪刺魚的做法

  • “汪刺魚有很多種叫法,有叫汪丁魚,昂刺魚,昂牛,據説東北人叫“嘎牙子”,四川人叫“黃臘丁”,湖南人稱之為”黃鴨叫”。家人很愛吃汪刺魚,因為它肉質鮮嫩,而且營養美味,剛好有個紹興朋友送了自制梅乾菜,平時蒸肉吃多了現在蒸個魚,一樣美味下飯!”食材明細主料汪刺魚(適量)紹興梅乾菜(適量...
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清蒸汪丫魚怎麼做-清蒸汪丫魚的做法
  • 清蒸汪丫魚怎麼做-清蒸汪丫魚的做法

  • 食材明細主料汪丫魚(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)豆瓣醬(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)豬油(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸汪丫魚的做法步驟1、洗淨,待用2、魚表面均勻抹一層蠶豆醬3、撒入適量姜沫、蒜末、葱花。小孩吃就沒放紅辣椒末了。喜歡...
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酸菜魚選什麼魚沒有刺
  • 酸菜魚選什麼魚沒有刺

  • 巴沙魚或者龍利魚。這兩類魚本身是沒有什麼刺的,做酸菜魚就可以選用這兩類魚。巴沙魚,是東南亞國家非常重要的淡水養殖的品種,此類型的魚在成長過程中,腹腔內積累有較大的油脂,所以吃起來很香。龍利魚,俗稱牛舌,身上的刺也很少,魚肉也適合做酸菜魚。...
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清蒸豆豉汪刺魚如何做簡單又好吃
  • 清蒸豆豉汪刺魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料汪刺魚:2條輔料豆豉:適量姜:數片黃酒,橄欖油:少許具體步驟1.汪刺魚開膛去內臟,魚鰓,加少量黃酒去腥2.豆豉,姜備用3.水開後把加了豆豉,姜,點了少許橄欖油的魚放入,加蓋8-10分鐘4.起鍋前1分鐘加入味精,小葱。OK烹飪...
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酸菜魚用什麼魚沒有魚刺
  • 酸菜魚用什麼魚沒有魚刺

  • 巴沙魚、龍利魚。製作酸菜魚時,也可以用草魚、黑魚、鱸魚製作。酸菜魚也叫做酸湯魚,是源自重慶市的經典菜品,成品後酸辣可口。酸菜魚製作的主要食材為魚、泡菜,輔料包括泡仔姜、葱花、大蒜、食用鹽、肉湯、熟菜油等。製作酸菜魚使用的魚肉,需要選擇新鮮魚肉製作。...
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紅燒汪丫魚豆腐怎麼做-紅燒汪丫魚豆腐的做法
  • 紅燒汪丫魚豆腐怎麼做-紅燒汪丫魚豆腐的做法

  • 食材明細主料汪丫魚(三條)老豆腐(一塊)輔料雞精(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)油(適量)葱(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒汪丫魚豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨,切塊,嫩豆腐也可以。2、豆腐放入大碗中,加入鹽,生抽...
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蘑菇汪丁魚湯怎麼做-蘑菇汪丁魚湯的做法
  • 蘑菇汪丁魚湯怎麼做-蘑菇汪丁魚湯的做法

  • “汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁魚湯,做出來的湯鮮得掉眉,而且營養特別豐富。”食材明細主料汪丁魚(5條)蘑菇(100克)輔料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)老薑(幾片)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘑菇汪丁魚湯的做法步驟1、準備好材料。2、先把買來的汪丁去掉內臟後清洗乾淨...
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家常美味汪刺魚燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常美味汪刺魚燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料汪刺魚:2條豆腐:一盒輔料姜:少許大蒜:四瓣胡椒粉:少許雞精:少許鹽:少許小葱:少許油:少許具體步驟1.汪刺魚買來的時候就讓老闆殺好了,回到家放在水裏備用。2.兩條汪刺魚一共8.5,正好半斤的樣子,加一盒1.5元的豆腐,...
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酸菜昂刺魚怎麼做-酸菜昂刺魚的做法
  • 酸菜昂刺魚怎麼做-酸菜昂刺魚的做法

  • “昂刺魚皮色青黃,身體和鮎魚相似,嘴巴扁闊且兩邊都有根鬍鬚,雖模樣奇特,但肉質細嫩,味道鮮美,稱得上是淡水魚中的珍品。昂刺魚烹飪方法很多,無論紅燒還是做湯等,味道都很不錯。今天用酸菜來做,味道也很美味哦。”食材明細主料昂刺魚(適量)酸菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料食用油...
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什麼魚刺少-什麼魚沒刺
  • 什麼魚刺少-什麼魚沒刺

  • 魚是大家日常飯桌上最常見的海鮮之一,因其味道鮮美而深受大家的喜愛。但是大家對魚可以説是又愛又恨,愛呢,自然是因為它的美味,而恨呢,則是因為許多魚因為有很多刺,吃起來非常的不方便,會耗費大量的時間,大大降低了大家食用的心情,那麼今天小編就來告訴大傢什麼魚沒刺~一、什麼魚...
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紅燒汪刺魚怎麼做-紅燒汪刺魚的做法
  • 紅燒汪刺魚怎麼做-紅燒汪刺魚的做法

  • “一道家常小菜,第一次吃的時候,感覺汪刺魚的刺少、肉嫩、鮮、烹飪時間短。。所以就愛上了它,這是我的第二次烹飪,希望大家喜歡。”食材明細主料汪刺魚(2條)生薑(一小塊)大蒜子(4瓣)青大蒜(1根)辣椒幹(3根)輔料雞精(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)黃酒(適量)色拉油(適量)豬油(適量)微辣(口味)燒(工藝...
  • 20060
專題