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關於山菌的餐飲百科

玉米山菌排骨湯如何做簡單又好吃
  • 玉米山菌排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料排骨:800各種菌類:500水果玉米:2根輔料姜:5片鹽:少許具體步驟1.排骨、菌類、玉米洗淨玉米切段排骨冷水下鍋加薑片大火煮開轉小火燉20min2.加入各種菌類再燉半小時3.加入玉米段燉20min調入適量鹽再燉15min關...
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蒸釀山菌怎麼做-蒸釀山菌的做法
  • 蒸釀山菌怎麼做-蒸釀山菌的做法

  • “勇氣、夢想、光榮、友誼,我們朝着陽光方向而行!內心深處懷着愛與温暖,希望大家增加素食比例,利人利己,它可改善環境,淨心養生,指引你我找到內心的慈悲。所以,與大家分享做健康美味並且高顏值的素菜過程是我的快樂和幸福。用多種菌菇類做餡料,製作成丸,釀在香菇上蒸制而成,再澆上特...
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甜玉米山菌排骨湯如何做簡單又好吃-抓緊新鮮的尾巴
  • 甜玉米山菌排骨湯如何做簡單又好吃-抓緊新鮮的尾巴

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜玉米:適量排骨:適量輔料金針菇:適量姜:適量葱:適量具體步驟1.排骨洗淨飛水,汆燙乾淨後重新加足量清水,大火燒開改小火煮燉2.姜切大片、葱切段,玉米洗淨切小段、金針菇洗淨切去根部3.將葱段、薑片、玉米加入排骨...
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雜糧包如何做簡單又好吃-山菌黃蘑鮮肉
  • 雜糧包如何做簡單又好吃-山菌黃蘑鮮肉

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘山菌黃蘑鮮肉雜糧包是一道美味的食品,可以製作用來當早餐食用山菌中的營養價值極高,蛋白質和維生素都比其他蔬菜要強很多,再挑選鮮肉的時候要注意了,不要去選不新鮮的不然做出來的山菌黃蘑鮮肉雜糧包一點都不...
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山菌尖椒炒肉如何做簡單又好吃
  • 山菌尖椒炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料山菌:500尖椒:50豬肉:100蒜末:少許輔料味精:適量醬油:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.尖椒切塊,山菌切適量大小的塊,肉切薄片。2.鍋燒熱,下肉片煸炒至微黃,下蘑菇和尖椒。3.放鹽,醬油,五香粉,蒜末,繼續翻炒。放少許...
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山菌黃雞湯怎麼做-山菌黃雞湯的做法
  • 山菌黃雞湯怎麼做-山菌黃雞湯的做法

  • “過節得到一個山菌大禮包,有山蘑、鮑菇、猴頭菇、杏鮑菇、野山菌、木耳……每個抓一點,加上冰箱裏的半隻三黃雞,煲了一鍋山菌黃雞湯。這和小雞燉蘑菇不一樣,首先是時間長,以湯為主,時間長湯汁濃,香味撲鼻,口感滑溢,油而不膩,既有山菌的鮮,又有三黃雞的香,做法很簡單。”食材明細主料...
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野山菌土雞湯怎麼做-野山菌土雞湯的做法
  • 野山菌土雞湯怎麼做-野山菌土雞湯的做法

  • “土雞湯味道鮮美、功效比較廣泛。補中益氣、生津止渴,不但可以改善因氣血虧虛導致的周身乏力,而且可以吸收土雞湯中的維生素e,起到很好的抗衰老的作用。還可以消除顏面部位的褶皺,對於中氣下陷導致的子宮脱垂或直腸脱垂和胃下垂有改善功效。”食材明細主料土雞(150克)輔料野山...
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野山菌怎麼挑選
  • 野山菌怎麼挑選

  • 選擇新鮮的,並清洗乾淨,在鍋中炒5分鐘。將炒好的放在袋中密封冷凍。解凍後,可直接拿來炒,味道鮮美。也可以風乾,但是風乾的氣味濃烈,不適用於很多吃法。或者用開水煮熟冷卻後,加入食鹽,能夠保存很長時間。...
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山藥菌菇豆腐羹怎麼做-山藥菌菇豆腐羹的做法
  • 山藥菌菇豆腐羹怎麼做-山藥菌菇豆腐羹的做法

  • “每天吃點菌菇類食物有益健康,在北京衞視的一檔電視節目”養生堂“中曾經有個中醫老師建議觀眾每天一素一葷一菌菇的飲食,今天就燒個豆腐菌菇湯”食材明細主料豆腐(一盒)各類菌菇(適量)輔料山藥(適量)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥菌菇豆腐羹的做法步驟1、豆...
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母雞山藥菌菇湯怎麼做-母雞山藥菌菇湯的做法
  • 母雞山藥菌菇湯怎麼做-母雞山藥菌菇湯的做法

  • “母雞營養豐富、味道鮮美,再加上兩種菌菇類,真是鮮上加鮮。特別適合冬令進補。”食材明細主料母雞(半隻)山藥(200克)草菇(8個)口蘑(4個)輔料料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)黃芪(適量)紅棗(適量)姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)母雞山藥菌菇湯的做法步驟1、雞塊放入薑片放入涼水中煮開撈...
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臘肉菌菇炒山藥的做法 健康小炒---臘肉菌菇炒山藥 臘肉菌菇炒山藥怎麼做
  • 臘肉菌菇炒山藥的做法 健康小炒---臘肉菌菇炒山藥 臘肉菌菇炒山藥怎麼做

  • “臘肉特殊的煙燻香味撞上泡椒的清辣…”食材明細主料山藥(半根)蟹味菇(適量)臘肉(適量)木耳(少量)輔料葱薑蒜(適量)泡椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鮮辣椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉菌菇炒山藥的做法步驟1、按上面明細準備好食材。2、山藥切成片倒入在沸水中,煮到斷生後撈出...
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野山菌炒青椒怎麼做-野山菌炒青椒的做法
  • 野山菌炒青椒怎麼做-野山菌炒青椒的做法

  • “市場上蘑菇大量上市了,今天用草蘑炒青椒,嚐嚐鮮。”食材明細主料草蘑(500g)青椒(2個)輔料姜(4片)獨頭蒜(半個)葱頭(1個)調料食鹽(3g)醬油(1勺)雞精(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野山菌炒青椒的做法步驟1、準備食材。2、草蘑摘去根部,挑出雜草末。3、水燒開後如果焯水5分鐘。4、葱...
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菌蔬炒山藥怎麼做-菌蔬炒山藥的做法
  • 菌蔬炒山藥怎麼做-菌蔬炒山藥的做法

  • “用黑木耳炒山藥是大家常食的素菜,多加了西蘭花與胡蘿蔔,營養豐富,增色增香,色彩繽紛亮麗,味道清淡鮮美,全家愛吃。【菌蔬炒山藥】食材:山藥150克、泡發黑木耳80克、西蘭花150克、胡蘿蔔50克、香葱適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料山藥(150克)泡發黑木耳(80克)西蘭花(150...
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山珍菌排骨湯怎麼做-山珍菌排骨湯的做法
  • 山珍菌排骨湯怎麼做-山珍菌排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料茶樹菇(適量)竹蓀(適量)蟲草花(適量)猴頭菇(適量)雞油菌(適量)秀珍菇(適量)魚骨(適量)乾貝(適量)調料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山珍菌排骨湯的做法步驟1、魚骨、乾貝和其他菌類用温水泡發,清洗乾淨撈出。2、排骨切成段,用涼水泡...
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山藥母雞菌菇煲怎麼做-山藥母雞菌菇煲的做法
  • 山藥母雞菌菇煲怎麼做-山藥母雞菌菇煲的做法

  • “親戚送的自家養的土雞,味道確實和外面買的不一樣,湯汁金黃,肉質鮮美,再放些山藥、玉米、菌菇,好滋補好營養好美味。”食材明細主料母雞(半隻)山藥(200克)玉米(8段)金針菇(100克)輔料料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥母雞菌菇煲的做法步驟1、雞塊洗...
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翠玉野山菌打滷麪怎麼做-翠玉野山菌打滷麪的做法
  • 翠玉野山菌打滷麪怎麼做-翠玉野山菌打滷麪的做法

  • “採自東北大興安嶺山上的野山菌(榛蘑),野木耳,天然美味。秋後,揹簍,小夥伴,上山採蘑菇去咯,懷念無拘無束的童年時光......”食材明細主料榛蘑(20棵)黑木耳(6片)五花肉(適量)菠菜面(100-150克)輔料長茄子(1/2根)豆腐(100-150克)配料香葱(1根)蒜(1瓣)油(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)醋(適量)醬油(適量)水(適量)鹹...
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山菌煲怎麼做-山菌煲的做法
  • 山菌煲怎麼做-山菌煲的做法

  • “天氣很冷,不想做太多的菜,來一大鍋滋補的山菌煲是最好的選擇。裏面加了點小孩愛吃的火腿腸,蝦餃,鵪鶉蛋和新鮮的肉丸。營養又美味,好少的愛吃。滿足一家人的所有口味。”食材明細主料平菇(二兩)牛肝菌(二兩)蟲草菇(二兩)蟹棒菇(二兩)香菇(二兩)茶樹菇(二兩)鵪鶉蛋(20個)豬肉餡(半斤)火腿腸(一...
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煙筍會山菌怎麼做-煙筍會山菌的做法
  • 煙筍會山菌怎麼做-煙筍會山菌的做法

  • 食材明細主料煙筍(適量)茶樹菇(適量)幹香菇(適量)黃花菜(適量)青椒(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)煙筍會山菌的做法步驟1、煙筍切短節,茶樹菇、香菇、黃花菜水泡好切短節2、鍋上火,油燒開3、下入煙筍節和青椒翻炒一分鐘4、下入茶樹菇、香菇、黃花菜,加入鹽...
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天山雪蓮菌的功效及作用
  • 天山雪蓮菌的功效及作用

  • 雪蓮菌又稱為天山雪蓮,目前市場有很多的菌種售賣,天山雪蓮不乏就是其中一種,很多人也許喜歡吃雪蓮菌酸奶,但是對於它其他的功效以及作用可能不大瞭解,在這裏,小編就全面的講述一下天山雪蓮的功效以及作用。一、天山雪蓮菌的功效及作用1.調理腸道菌羣,相信這是大家最容易想到天山...
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山藥菌菇湯的做法 鮮香好喝的山藥菌菇湯 山藥菌菇湯怎麼做
  • 山藥菌菇湯的做法 鮮香好喝的山藥菌菇湯 山藥菌菇湯怎麼做

  • “午飯煮了一鍋湯,上桌就被家人喝光了,女兒大讚這個湯好喝,還説把山藥做成湯還真是挺好喝的,要知道,這個小朋友平常是不吃山藥的。這碗湯看起來也沒有什麼特別的,喝一口立馬被它的鮮美折服,口感絲滑菌香濃濃。不只好喝,也非常好做,提前把山藥備好,10分鐘就煮好了。把山藥加入湯中,這...
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菌菇山藥烏雞湯怎麼做-菌菇山藥烏雞湯的做法
  • 菌菇山藥烏雞湯怎麼做-菌菇山藥烏雞湯的做法

  • “烏雞肉質鮮美細嫩,搭配上營養豐富菌菇,不僅湯品味道絕佳,而且非常滋補養生,簡單易做,給家人燉一鍋營養烏雞湯吧!”食材明細主料烏雞(380克)山藥(120克)松茸(6朵)香菇(5朵)茶樹菇(5朵)紅棗(3~4顆)枸杞(20粒)姜(2片)料酒(1大匙)花椒(20粒)輔料清水(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菌菇山...
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山泉菌菇豆腐湯怎麼做-山泉菌菇豆腐湯的做法
  • 山泉菌菇豆腐湯怎麼做-山泉菌菇豆腐湯的做法

  • “湯味清淡,菌菇養生。”食材明細主料白玉嫩豆腐(半盒)金針菇(適量)口蘑(適量)海鮮菇(適量)輔料油(適量)香油(適量)白胡椒(適量)蒜(適量)香葱(適量)姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山泉菌菇豆腐湯的做法步驟1、菇類用水焯一下備用.2、姜蒜用油炒香,加入菇類繼續翻炒,一分鐘後加...
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野山菌驢雜湯的做法 冬季滋補佳品---野山菌驢雜湯 野山菌驢雜湯怎麼做
  • 野山菌驢雜湯的做法 冬季滋補佳品---野山菌驢雜湯 野山菌驢雜湯怎麼做

  • ““天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。冬天的腳步越來越近了,為了抵禦越來越冷的天氣,不僅要加強鍛鍊,還要在飲食上多吃些滋補的美食,驢雜湯就是這...
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山筍野菌土雞湯 山筍野菌土雞湯怎麼做-山筍野菌土雞湯的做法 秋寒霜降喝湯暖胃
  • 山筍野菌土雞湯 山筍野菌土雞湯怎麼做-山筍野菌土雞湯的做法 秋寒霜降喝湯暖胃

  • “這款野菌山筍土雞湯,是我鍾愛的一種。擯棄傳統的香菇,而是用了營養價值更高的野山菌和野山筍,沒有香菇那過重的味道,而是靜諡且不張揚的清甜,最大限度的保留了雞的原汁原味,又增加了湯的鮮香與醇美,所以是秋季清補的上湯佳品。”食材明細主料土雞(一隻(2.5斤左右))野山菌(100克)野山...
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野山菌有什麼營養價值?
  • 野山菌有什麼營養價值?

  • 我們日常生活中吃到的最多的食材就是肉蛋奶以及各種蔬菜,有很多朋友不喜歡吃野山菌,因為覺得它的味道比較奇怪。但是野山菌的營養價值是非常高的,今天我們就給大家介紹野山菌有什麼營養價值。野山菌有什麼營養價值1.野山菌中碳水化合物的含量是非常高的,裏面含有多種單糖,雙糖...
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