大閘蟹是哪裏的特產

現在大閘蟹已經陸續上市了，等再過上半個月，就是吃大閘蟹的最佳時節，那麼大閘蟹很多人都愛吃，那能真正瞭解大閘蟹是哪裏的特產嗎？今天就來跟大家聊聊關於大閘蟹的產地。

一、大閘蟹是哪裏的特產

蘇州

其實在國內養殖大閘蟹的地方比較多，比如江蘇，湖北，安徽，江西，山東都會有養殖，但是如果説哪裏的大閘蟹是最好的，最具有知名度的，那麼一定要提到的就是來自蘇州陽澄湖的大閘蟹。由於這裏的水質非常好，非常適合大閘蟹的生長，加上世世代代養殖大閘蟹，有非常好的養殖工藝，養殖出來的大閘蟹個個非常的大，而且特別的肥美。陽澄湖的大閘蟹享譽全國的，每隻大閘蟹都有獨立的標籤標二維碼和防偽標識，只有戴上這樣防偽標識的大閘蟹，才是正宗的陽澄湖大閘蟹。大家如果想吃到最好的大閘蟹的話，建議去陽澄湖買。

二、如何挑選比較好的大閘蟹

1.看產地

全國各地都有大閘蟹的養殖基地，所以大閘蟹來自五湖四海，但是不同的地方養殖出來的大閘蟹，在品相以及口味上肯定是有區別的。想要吃到比較好的大閘蟹，首選的是來自蘇州陽澄湖的大閘蟹，其次就是金壇長蕩湖的大閘蟹，還有是泰州溱湖的大閘蟹，這三個地方的蟹相對來説會比較好一些。

2.看大閘蟹的活力

大家都知道新鮮的大閘蟹是非常好吃的，如果是死的大閘蟹是不能吃的，會有會產生毒素。所以在挑選大閘蟹的時候，需要看一下它的活力，可以抓到大閘蟹的蟹殼，然後把它翻過來，活力強的大閘蟹，它的蟹爪會不斷地動的，這樣大閘蟹是可以挑選的，如果蟹爪不動，建議不要選擇。

3.掂分量

大閘蟹在選購的時候，都是按照大小個頭來進行分類的，並且價格也不一樣。在同樣大小的情況下，一定要選擇重的，因為如果蟹殼大小一樣，重的大閘蟹説明比較飽滿的，不管是肉質還是蟹黃都會比較多，但是如果分量輕話，則説明它裏面的蟹黃和蟹肉都是空的，這樣的大閘蟹就不建議選擇。

通過今天的介紹，相信大家已經對大閘蟹有所瞭解了吧。現在也即將快到吃大閘蟹的時候了，這個時候吃母蟹是最好的，一個月後吃公蟹是最好的，所以喜歡吃大閘蟹的小夥伴可以開始嚐鮮，品嚐一下2021的大閘蟹的味道是什麼樣子的。