牛肉湯裏面加什麼東西會更鮮

牛肉湯為我國一道傳統的漢族食物，牛肉湯是為安徽淮南的特產美食，味道鮮美肉質鮮嫩可口又有許多不同的做法，每一種做法都有不同的口味，那麼大家知道在牛肉牛肉湯裏面加什麼東西會更鮮嗎?

牛肉湯裏面加什麼東西會更鮮美

1.麻油

在牛肉湯製作完成時或者在快要出鍋時，在鍋中根據個人的口味加入適量的麻油會使牛肉湯具有一些麻辣味道，使得湯汁更加鮮美，嚐起來會更加美味，但注意不要加太多的麻油不然會太麻十分影響牛肉本身帶有鮮美。

2.西紅柿

在煲牛肉湯時加入切好西紅柿一起煲，經過煲燉使西紅柿大部分的汁水融入湯汁中，將肉湯得油脂味變得溶柔滑，還會使湯中帶有酸酸甜甜的味道。

3.香菜

對於香菜相信有很多人不愛吃，吃不慣香菜的味道，但有些人卻又十分喜歡吃香菜，很多湯品都會加入香菜用來提升湯的鮮美，使湯嚐起來更加美味，牛肉湯也不列外，在牛肉湯做好後，在湯上面撒上些許的香菜，使得牛肉湯吸收香菜特有香味，香菜特有的香味和牛肉湯的香味相結合，使得牛肉湯更加鮮美。

4.魚露

魚露其實就是一種用魚蝦等物製作而成的醬油在越南等地用的比較多，製作牛肉湯時加入魚進行調味，這種帶有魚蝦味的醬油加入牛肉湯後，這樣味道會更加鮮美，但是魚露最好還是少吃。

5.蘿蔔

在做牛肉湯時可以加入蘿蔔跟做豬肉湯一樣，在牛肉湯進行燜煮，注意在一起燜煮時，要將蘿蔔用水焯一下，用來中和蘿蔔的酸鹼度然後可以直接與牛肉一起放入鍋中進行煲制。

牛肉湯素來有以湯為主，湯不鮮美味道就喪失了大半，牛肉湯以特有的口味傳入中國大江南北，它的味道鮮美且營養豐富，試想一下在中午來上一碗熱氣騰騰的牛肉湯此不是人生快事。