牛腩有肥肉嗎

相信大家對於燉牛腩這一美食一定不陌生，因為牛腩的肉質非常細嫩，所以在日常生活中，大家經常會買牛腩自己回來做。那麼牛腩有肥肉嗎?

一、牛腩有肥肉嗎

有

實際上牛腩就相當於豬身上的五花肉一樣，不僅有瘦肉，而且還有肥肉。但是牛腩的肥肉並不膩，相反吃起來是非常香的，如果大家沒有吃過的話，一定要嘗試一下。如果我們做牛腩採用的方法比較恰當的話，那麼做出來的牛腩裏面的肥肉是肥而不膩的，非常鮮美。並且最重要的是牛奶裏面的肥肉不會像其他肉類的肥肉一樣，吃了會變胖，牛腩這種肉對於很多人來説是不太容易長脂肪的。

二、燉牛腩的時候需要注意什麼

1.因為牛楠含有非常多的筋，所以想要煮到非常軟爛是需要很長時間的，一般情況下，一個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全的燉爛，大家要有耐心一些，如果不到一個小時就出鍋的話。這樣的牛腩吃起來味道是非常差的，並且我們在吃牛腩的時候，也很難去咬爛，會非常費勁。

2.牛腩在燉的時候，需要一次性就加足水，如果中途再去加水的話很有可能會影響牛腩的口感，因此，如果不是必要的話，最好不要中途再加水。如果非要加水的話，那麼也不要加冷水，因為冷水會使牛腩的質地變得更硬，吃起來會很難吃，加入一些剛開好的水是最好的。

3.燉牛腩的時候如果感覺燉了很久都沒有燉爛的話，可以加入一些茶葉或者胡蘿蔔幹，這兩種物質都可以幫助加快牛腩燉的速度，並且還能增加牛腩的口感，使做出來的牛腩變得更香。

上文中為大家介紹了牛腩其實就相當於豬身上的五花肉，因此不僅有瘦肉，而且還有肥肉。但是牛腩的肥肉之前是肥肉不膩的，非常香，並且也不會讓大家長脂肪，所以大家可以放心的去吃。燉牛腩是比較好吃的，燉牛腩的時候要注意上文中介紹的三個細節。