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關於肉餅的的餐飲百科

好吃的錢包肉餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的錢包肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉餡用葱花、花椒粉、姜粉、胡椒粉、生抽、糖、鹽、雞精、少許油拌勻待用。2.用温水和麪,稍軟一些,醒發10分鐘。3.將麪糰分劑後,用一面團擀成長方形,鋪滿肉餡,四周留出空隙,摺疊兩下,把兩邊翻卷背...
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肉餅如何做簡單又好吃
  • 肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:2斤葱:少許姜:少許醬:少許油:少許鹽:少許糖:少許澱粉:少許黃醬:少許面:少許輔料具體步驟1.備好肉餡2.黃醬對水豁醬3.陪料少許4.放進肉餡攪拌均勻5.撰寫製作步驟6.麪粉和雞蛋打散帶用7.拿一小堆肉壓成餅8.放到...
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#記憶#北港魯肉餅如何做簡單又好吃
  • #記憶#北港魯肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油皮::150公克高筋麪粉:350公克糖粉:15公克沙拉油:120公克油酥::90公克低筋麪粉:290公克餡料::125公克白豆沙:190公克綠豆沙:760公克輔料具體步驟1.將所有油皮材料一起拌勻,再揉成光滑不黏手的面糰,蓋上塑膠袋靜置約30...
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美味豆渣肉餅如何做簡單又好吃
  • 美味豆渣肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆渣:250豬肉餡:250芹菜:50洋葱:1個蝦皮:50輔料澱粉:適量鹽:少許五香粉:適量料酒:適量生抽:適量蠔油:適量具體步驟1.芹菜切碎;洋葱一切為三,其中兩塊切碎。2.將豆渣、蝦皮、芹菜末、洋葱末,以及事先剁好的肉餡混合,加入...
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如何做簡單又好吃-—香腸肉餅
  • 如何做簡單又好吃-—香腸肉餅

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉末:適量輔料小茴香:少量意大利香料:適量鹽:適量黑胡椒:適量辣椒粉:少量橘子皮:少量蒜:1瓣具體步驟1.橘子皮擦絲,蒜切蓉。所有材料混合均勻,蓋上保鮮膜放冰箱一夜2.把已入味的肉末拿一部分放在保鮮膜上,隔着保...
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三菌發麪肉餅如何做簡單又好吃
  • 三菌發麪肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:5分鐘主料自發粉:250水:適量黑木耳、香菇、平菇:適量肉餡:200輔料酵母:3五香粉:適量豆瓣醬:湯匙一勺鹽:3食用油:適量香油:適量具體步驟1.温水加上3g酵母化開2.攪拌均勻的酵母水和麪,面要軟硬適中,適當稀一些為宜。3.在室內發...
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蓮藕圈圈肉餅如何做簡單又好吃
  • 蓮藕圈圈肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蓮藕:250輔料瘦肉:50具體步驟1.將蓮藕去皮,切成一指厚的藕片,上鍋蒸5分鐘。撈出用涼水浸泡。2.將適量姜蒜加入瘦肉一起剁碎,拌入鹽,雞精,郫縣豆瓣等。然後把藕片填滿。3.將麪粉調成麪糊,加入雞蛋液待用4.炸...
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「自制」鹹肉小餅如何做簡單又好吃
  • 「自制」鹹肉小餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量澱粉:適量温水:適量瘦肉:適量花雕酒(料酒):適量鹽:適量胡椒粉:適量生粉.:適量輔料具體步驟1.把麪粉和澱粉(不用太多,按比例3:1)混合;2.再倒進少量的温水攪拌,和成麪糰就可以了,先擺在一邊;3.把瘦肉剁成...
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黑椒肉餅如何做簡單又好吃
  • 黑椒肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肉餡:適量牛肉餡:適量輔料洋葱:2顆(小個的)油:適量澱粉:適量料酒:少許黑胡椒粉:少許黑胡椒粒:少許鹽:適量雞蛋清:適量李錦記黑椒汁:適量具體步驟1.洋葱1顆,洗淨切碎2.另一顆洋葱切絲3.豬肉餡與牛肉餡按1:3比例混合,加...
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手剁肉餅如何做簡單又好吃-家常菜
  • 手剁肉餅如何做簡單又好吃-家常菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料新鮮豬肉:1塊雞蛋:一個輔料香麻油:適量鹽:適量糖:適量生抽:適量幹澱粉:適量具體步驟1.新鮮豬肉1塊,個人偏好四肥六瘦的比例。將瘦肉切成丁再將肥肉混合其中用菜刀斬剁均勻;剁好的標準:用手捏一捏肉,每一把都能捏得開...
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蓮花肉餅如何做簡單又好吃
  • 蓮花肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:200胡蘿蔔:1塊青豆:1把洋葱:半個輔料鹽:適量生粉:適量具體步驟1.五花肉去皮後,先切成塊,再切成粒,最後剁成肉末,加入鹽、生粉、1湯匙的水,朝一個方向充分攪拌均勻:2.青豆、切片的黃瓜、切成花瓣狀的洋葱,用涼開...
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輕鬆美味肉餅子如何做簡單又好吃
  • 輕鬆美味肉餅子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量胡蘿蔔:適量輔料料酒:適量鹽,雞精:適量葱姜:適量具體步驟1.將肉,胡蘿蔔剁碎,2.剁碎後放入碗裏,放入料酒,鹽和雞精攪拌均勻3.放入盤子中鋪平,在肉上面撒上薑絲葱段,幾片胡蘿蔔,倒入一點水4.上鍋蒸20分鐘即...
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蝦肉藕茸肉餅如何做簡單又好吃
  • 蝦肉藕茸肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量藕:適量豬肉餡:適量輔料白胡椒:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.蝦垛成餡,藕弄成沫,豬肉餡用兩小勺料酒和一點白胡椒煨上2.將這三種餡和在一起加點鹽,根據自己口味可再加些白胡椒3.用手或勺子拍成小餅薄...
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DIY旋風椒鹽肉餅如何做簡單又好吃
  • DIY旋風椒鹽肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:300雞蛋:一個肉末:200輔料葱花:適量化開的豬油或黃油:適量椒鹽:少許薑汁:適量幹芡粉:適量香油:少許色拉油:少許具體步驟1.肉末用葱花,薑汁(薑汁的製作:剁好的薑末放入碗中並加少量的涼開水拌勻濾出薑汁,根據肉的多...
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吉利肉餅如何做簡單又好吃
  • 吉利肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥瘦肉餡:2兩荸薺:2個生蛋黃:半個麪包丁:適量輔料精鹽雞粉胡椒粉:適量食用油:適量葱薑末:適量幹澱粉:適量具體步驟1.麪包切小丁,肉餡中加入葱薑末精鹽雞粉胡椒粉蛋黃攪拌上勁,擠成大丸子拍扁,裹上面包丁。2.油鍋...
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韭菜瘦肉餅如何做簡單又好吃
  • 韭菜瘦肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:適量(喜歡的就多放點)瘦肉餡:適量(比韭菜少點,大概是1:2的量)麪粉:500開水:適量輔料鹽:少許老抽:適量醬油:適量雞精:適量十三香:適量食用油:比適量稍多一些生粉:適量具體步驟1.先把麪粉和適量開水用筷子拌成...
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自制肉餅如何做簡單又好吃
  • 自制肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量麪粉:適量輔料葱:適量姜:適量花椒:適量鹽:適量香油:適量具體步驟1.面加水揉,放10分鐘2.把肉,葱,姜,香油,花椒,鹽…朝同一方向攪拌3.取適量麪皮擀成圓形,放肉在裏面4.攤均勻,多包點肉啊啊啊…5.按包包子收...
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一口香肉餅如何做簡單又好吃
  • 一口香肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量輔料豬肉陷:500鹽:少許雞精:適量料酒:適量黑胡椒:適量醬油:適量具體步驟1.揉麪2.將葱鹽醬油雞精料酒黑胡椒粉姜一同攪拌3.把面幹成薄的圓餅放上調好的豬肉大葱餡4.然後對摺捏四角準備熱鍋5.油温熱到...
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家庭版肉丁肉餅如何做簡單又好吃
  • 家庭版肉丁肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉,洋葱:適量輔料鹽:適量雞精:適量生抽:適量老抽:適量五香粉:適量蘑菇粉:適量姜粉:適量花生油:適量具體步驟1.麪糰和好後醒半個小時,然後再擀成大片,抹油少撒一點點鹽2.捲成條,捏好口不要讓油流出來。這樣做是讓餅...
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黃金肉餅磚如何做簡單又好吃
  • 黃金肉餅磚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:200酵母:3雞蛋:1個温水:70輔料醬肉:500酥皮:30具體步驟1.先和麪,200克麪粉、3克酵母、1個雞蛋、70克温水攪拌均勻。放在暖氣旁發酵。2.麪糰體積長大一倍後,再準備500克醬肉、30克酥皮(可以是酥皮點心的皮)。3....
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日式肉餅如何做簡單又好吃
  • 日式肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛絞肉:400輔料洋葱:300黃油:20番茄沙司醬:4勺黑胡椒汁:1勺生抽:1勺檸檬:半個番茄:1個黃瓜:1根橄欖油:適量雞蛋:2個麪粉:2大勺鹽:適量料酒:2勺具體步驟1.洋葱切成碎末。黃瓜洗淨斜切片,西紅柿洗淨切塊。2.平底鍋中放入黃...
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美味的肉餅的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的肉餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘肉餅的做法這是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,而且做到每次做出來的效果也是非常的好看的,看起來就非常誘人,非常的可口,真的是非常美味的一道美食。想要學習的朋友就快來學習吧,一定不要錯過的一道美...
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培根肉餅如何做簡單又好吃
  • 培根肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料培根:五大片小麥麪粉:300葱頭:小半個輔料黑胡椒粉:適量五香粉(或十三香):適量鹽:適量味精或雞精:適量油:適量具體步驟1.對了,忘記加一樣,安琪酵母!先用温水化開酵母,適量,我這些麪粉什麼的都是憑感覺,我放了大概一勺吧!然...
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美味咖哩肉潤餅捲如何做簡單又好吃
  • 美味咖哩肉潤餅捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料潤餅皮:3張洋葱絲:50公克洋菇片:40公克豬瘦肉絲:100公克蘿蔓生菜葉:3片咖哩粉:10公克鹽:1/4小匙細砂糖:少許鮮雞粉:少許輔料具體步驟1.取鍋,倒入1大匙油燒熱,放入豬瘦肉絲以中小火炒至變色後盛出備用。2.於作法1鍋中...
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鹹香肉餅[利仁電餅鐺試用4]如何做簡單又好吃
  • 鹹香肉餅[利仁電餅鐺試用4]如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉餡:200馬鮫魚(鹹魚):1塊幹葱頭:8個生粉:3勺輔料香油:少許雞粉:少許具體步驟1.食材:鹹魚、肉末、幹葱頭、生粉2.把鹹魚用開水沖洗一下,放進微波爐叮1分鐘左右。3.葱頭剝去外殼、去掉須、洗淨剁碎,鹹魚去骨、用湯...
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