田園蔬菜面怎麼做-田園蔬菜面的做法

“田園蔬菜面追憶兒時那一碗香噴噴的麪條
在老家，媽媽還有一小片兒土地，追着季節種些時令蔬菜時令莊稼，供應我們自家餐桌。這不，收了黃豆和花生種下大蒜白菜和蘿蔔，蘿蔔苗已經可以吃了，我家的這些菜，都是從苗兒吃到果食，邊長邊收邊吃，想想也很好呢。
蘿蔔苗我最喜歡涼拌着吃，不過今天進廚房的時候，就有了想法了，想起小時候我們吃的麪條了，很簡單，就是時時令蔬菜加上雞蛋葱花兒炒好，加水煮開調味兒，然後拌麪條吃。那個年代，這就是上好的美味。食材全部自給自足，小菜園裏綠油油的菜，雞窩裏暖烘烘的蛋，媽媽進了廚房，很快就變出一碗香噴噴的面來，想想都美。
記憶中的家，記憶中的家味道!
面做好後，我女兒正在專心的玩情境遊戲，也不過來吃，過來看一眼，只是對綠色的面驚歎了一句，然後就又玩去了。等人家要收桌子了，這才跟來吃，結果，吃了一碗還不夠，又要了一碗兒。還不停的説這面真好吃。哈哈，真的很好吃。
材料：麪粉水蘿蔔苗西紅柿雞蛋大葱
調料：鹽醬油烹調油

小貼士：
1、自制蔬菜面，麪條很好看，對於那些拒食青菜的孩子們來説，長期會有一些幫助。
2、蘿蔔苗可以換成其它小青菜。煮好的菜可以淋小量芡汁，也可以不淋，依自己喜歡定。
3、如果不是孩子吃，調料可以更豐富些。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園蔬菜面的做法步驟

• 1、抓一把洗淨的蘿蔔苗，切碎。

• 2、放在料理機中，加小量水，充分攪打均勻，得到綠色蔬菜水。

• 3、準備麪條機，按正常的比例加入麪粉，用蔬菜水代替清水。

• 4、做出綠色的蔬菜麪條。

• 5、做澆頭的材料。

• 6、蘿蔔苗焯水，其它材料改刀成碎。

• 7、炒鍋倒油，炒香葱段，接了一個電話，葱段有些糊了，也好，正好是糊葱的香味兒。往鍋裏淋上蛋液體，

• 8、將雞蛋炒散。

• 9、下青菜碎和西紅柿碎。加上開水煮開。

• 10、加鹽和醬油，煮開即可。鹽要稍多些，因為要拌麪條吃。

• 11、煮麪。煮麪時水要多些，火要大些，

• 12、撈一碗麪，澆上菜和菜湯，拌着吃吧。