開火鍋店選址分析

今天小編給大家來一份開火鍋店選址分析報告，火鍋是個一年四季都深受人們喜愛的吃法，冬天吃它暖身體，夏天邊吹冷氣邊吃它，再喝着冷飲，則是一件更爽的事。因此，開一家火鍋店是很多人的心願。那麼開店的第一步就是選到合適的店址，你知道怎麼樣選址嗎?火鍋店如何選址是很多店主最煩惱的事情了，包括火鍋店選址的一些預算，周圍環境，前期投資，地段等，都是需要考慮的範圍，其實火鍋店選擇也非常簡單的，以下就是小編給大家整理的相關的資料！

一、開火鍋店選址分析

如何能確定一個好的開火鍋店地址。選好了你也就成功了一半了，選址可以説也是一個非常複雜的工作，那麼總結下來就是一下幾點。

1.確定好你的產品定位

不管你的產品口味是符合當地消費者的口味也好，是不符合想做特色也好，你都要把你的產品檔次確定好。假如你的產品定位消費水平在人均80元，那麼你選在了一個消費水平在人均40元的地方，你説你不是找死嗎?所以，第一步你要首先確定你的產品定位檔次。

2.商圈

古人説：”酒香不怕巷子深“，這是一句老話，然而在如今這個全球化的經濟時代，在這個競爭猶如激烈的時代、在這個餐飲微利時代。你如果仍然堅信這句話是正確的話，那麼你也是必死無疑，除非你的產品確實味道極其美味。你比較好也別選擇一個商圈內沒有火鍋的地方，天真地認為附近沒有火鍋店就一定生意好，這也是不可行的。可以選在火鍋店集中的地方，關鍵是看人氣以及人流量。

3.停車位等相關配套設施一定要好

現在基本上來吃飯消費都是開車來，如果到你這裏來吃頓飯，要找很長時間的停車位，或者停步了車、甚至違規停車導致罰款，那麼我想即使你的產品再好、下次他都不會再來了。所以、停車位一定要充足。

4.所選擇的店面一定要能做餐飲

前期一定要考察清楚這個地方的條件能否滿足餐飲需求，如果説你的證件辦不下來，那麼也就註定是一次失敗。

5.調查清楚店面電壓是否足夠或者是否能滿足需求

現在火鍋基本上採用電磁爐，再加上那麼多的空調及其他設備，電壓要求就比較高，如果調查不清楚的話，那麼會給你後期造成很多麻煩。

二、開火鍋店最合適的城市

北京火鍋店全城分佈，新商業中心及辦公密集區偏愛重慶火鍋，城區北部愛好羊蠍子火鍋，二環內傳統的老北京火鍋最受歡迎。

麻辣火鍋當屬重慶，重慶火鍋中我認為毛肚火鍋比較好吃——是以牛肚子中的百頁為主料。

羊肉火鍋要數北京的東來順，東來順火鍋是典型的北方火鍋，其蘸料別有風味——芝麻醬、腐乳、韭菜花和香菜決定了它獨特的口味。

湖南黑山羊火鍋是用燉好的帶皮山羊肉塊為主料，吃起來相當過癮，也是別有風味的。

東北地區好用酸菜下火鍋，在豬肉或牛羊肉火鍋中隨手下入酸菜，輔以粉皮或粉絲，脆嫩爽口。尤其推薦酸菜火鍋湯，鮮香中帶酸，最是美味了。

經過小編的分析，大家應該對開火鍋店選址應該很清楚了吧？選對地址是成功的一半，不過最近的幾年餐飲發展很快，尤其是火鍋，其大眾性的消費越來越受到羣眾的喜歡和青睞，是一個非常不錯的投資項目，但投資越大風險越大，而風險越就越大。希望你能考慮當地的消費能力，併合理的評估風險。又由於火鍋這個行業最重要的是鍋底的配料和肉品的供應。想要做好火鍋，選址固然重要，但是廚師的廚藝和食材的選擇也是相當的重要。