開火鍋店選址分析策劃

開店不僅地理位置重要，更要佔據天時地利人和。對於很d多創業者開店來説，有時候選擇的位置不對，往往是隻能面臨倒閉的狀態。對於開火鍋店更是如此，不僅要做到味道上的鮮美，更要有好的地理位置和足夠的人流量，擁有好的位置和人流，誰就能走上成功的道路，生意越開越火爆。相反而之，如果沒有那樣的條件，就只能無人問津。所以開店的重要因素不是在味道上，而是在位置上，誰有好的位置，誰就能掌控一切，成為走在成功道路的人士。

   一、開火鍋店選址分析策劃

1、二樓開店的優劣勢

二樓開店的優勢主要在於房價低。其劣勢在於不方便，不直觀，體現不出人氣感，當然也得考慮當地人們的消費習慣，總體來説二樓不如一樓，因此旺鍋店選址過程中一定要注意這一點。

2、位置選錯了怎麼辦

一般來説只有在開張後才會覺得位置選得不理想，那麼是否是真的位置選錯了這得認真分析，往往影響成功的因素是多方面的，只有找準了原因你才好採取相應措施。

3、縣城及鄉鎮開店

開旺鍋就有一個引導消費的過程，有冒險性，但更易成功。縣城及鄉鎮人口少，容易宣傳，本地人開店往往以熟人為主，所以對位置的選擇不絕對重要，主要在較鬧市及方便人流地即可，應把重點放在經營上。

4、小區開店

在大規模的成熟小區開店也是不錯的選擇。可是要考慮規模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區開店應以實惠和特色為重。

5、位置與規模的關係

無論店開在什麼位置，都必須考慮遠客，必須有很好的經營理念，做不出品牌收益是比較困難的。

6、位置在餐飲一條街

如果這條街上的生意都紅旺，那麼設在這裏是沒錯的，不過你也得考慮經營什麼旺鍋，比較好有自己的特色，如是同類，那麼你在味道上要高於別人，其次在其它方面也應有所長。

7、城市邊沿及農家樂開店

這些地方周圍顧客羣少，很難被人發現。宣傳力度也大，要考慮的問題是怎樣拉遠客，鍋品定位一定要有自己的特色，要做出名氣，難度自然是不言而喻了。

8、店面設在小巷子的優勢

旺鍋和小吃、快餐、小炒店面比還是有明顯的區別，旺鍋注重的是回頭客，吃的時間較長，就餐高峯一般在晚上，同時還應有停車位，根據這些特點旺鍋店選址的設置並不是設在鬧市的主街道為比較好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也相對較低。

二、開火鍋店選址的注意事項

1、火鍋店位置的選擇與經營定位悉悉相關

火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間。低價位在20元以下。你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只有有車族了。

2、位置與規模的關係

無論店在什麼位置，你開規模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規經念店周邊環境應與店規模成正比。

3、店堂設在小巷子的優勢

火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，吃的時長，就餐高峯在晚餐上，同時還應有停車位，根據這些特點火鍋店選址的設置並不是設在鬧市的主街道為比較好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也低得多。

4、二樓開店的優劣勢

二樓開店的優勢主要在於房價低。其劣勢在於不直觀，不方便，體現不出人氣感，當然也得考慮當地人們的消費習慣。

我們對開火鍋店選址分析策劃，文中已經詳細的跟你們説明了。火鍋店的位置不僅僅是在以後做鋪墊，更是為有廣大的人流量做好鋪墊。開火鍋店的重要因素在於位置，好的位置決定人流量，人流量又決定穩定的客户源，一環扣一環，這才是開火鍋店的基石之一。所以開火鍋店不僅要追求味道口感上的變化，還要有足夠的地理位置，它是幫你致富的關鍵，所以好的火鍋店往往生意火爆就是因為有那樣一條鏈，一直穩定，循環。所以千萬不要在地理位置上放棄，好的地理位置決定一切。