甜品店選址風險分析

由於普通甜品店的門檻低，收入可觀，以致甜品店猶如雨後春筍般湧現，從南方擴展到北方，從大城市蔓延到小城市。甜品主要的做女性市場，女性的消費理念是相對來説比較很感性的，不開心的時候吃點甜點，開心的時候吃點甜品。開甜品店可以説是市場非常大的。但是你們知道開甜品店需要注意什麼問題嗎？在選址方面上有沒有過多的研究？今天小編就從選址的環境風險、經營風險、市場風險、財務風險等這幾個方面給大家好好介紹下甜品店選址風險分析。

一、甜品店選址風險分析

(一)環境風險

1、自然風險：如颱風，浙江寧波位於東海岸，每至夏天是颱風多發地區。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤，颱風多發季節的天氣，還會損壞店外設備設施。

2、選址風險：天一廣場位於寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。並且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業，競爭上並不佔優勢。

(二)經營風險

1、設備更新：企業運營過程中，由於設備的折舊，設備運作效率將會慢低。後期還可能出現設備的損壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。

2、信息更新：隨着店內產品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。

3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。

4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會影響到企業的銷售。

(三)市場風險

1、通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預測與實際情況不符，出現利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業的損失會比較大。

2、同行競爭：此行業市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產業中標新立異，也將是對企業生存的一個考驗。

3、知名度：知名度無疑對企業的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產品的推廣望而卻步。

(四)財務風險

1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業初期負債累累。

2、資金管理：成本的預算，材料的採購，銷售情況與淨利潤，及時做好財務報表，出現一點瑕疵，將會對企業的資金管理造成嚴重影響。

3、 財務管理：要處理好財務的各種相關費用，合理規劃利息支出。財務費用是公司的支出費用，會減少企業的利潤。

4、財務預算：財務預算的錯誤，會使企業不能有效地使用資源及統一協調各種經營活動，也就不能產生更多的利潤。

甜品店選址風險分析：主要是有環境風險、經營風險、市場風險、財務風險。環境風險有自然風險和選址風險。主要考慮到天氣和競爭對手吧！經營風險主要有設備更新、信息更新、管理風險和員工風險，考慮的是新產品和一些運營方面的問題。市場風險主要有通貨膨脹，同行競爭，知名度等，主要是考慮的是市場的競爭力。財務風險主要有資金籌集、資金管理、財務管理、財務預算等，主要考慮的是成本與利潤之間的關係。想要開甜品店的小夥伴們要評估好風險哦！