清純的椰奶饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雙效泡打粉 ：3
高粉 ：150
低粉 ：350
椰漿（無糖） ：250
砂糖 ：80
鹽 ：1
酵母 ：5

輔料

具體步驟

1. 將除椰漿外的所有材料混合均勻，然後倒入椰漿和麪至三光（手光、面光、盆光）狀態（我是直接用麪包機和麪的的，為了讓饅頭更有嚼頭，我開了兩次和麪檔）

2. 將和好的面放温暖處發酵（為了快速發酵，我是將面盆放在温水中加蓋發酵的），發至兩倍大即可

3. 將發好的面拿出來，在案板上揉搓出氣，順便將面揉得更筋道

4. 用擀麪杖將麪糰擀平至0.5CM的厚度，然後從一邊將面捲起來，再用刀切成3CM寬、7CM長的麪糰

5. 將麪糰放蒸籠上，將鍋裏的水熱到60度左右，將蒸籠放鍋上讓麪糰再餳30分鐘，發酵至1倍大時，開火蒸15分鐘，關火再等10分鐘再揭蓋。

烹飪技巧

1、如果家裏沒有椰漿，可以用春光椰子粉（無糖），放三大勺250克水即可2、吃的時候應該以手撕的方式，一點點撕着吃，十分滿足3、很簡單的做法，不一樣的美味，個人十分喜歡，小子也是十分喜歡，早餐吃4個，呵呵！