沙姜雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土雞 ：半隻

輔料

沙姜 ：1兩
小蔥 ：1兩
生抽 ：2匙
高度酒 ：1匙
食用油 ：少許
清水 ：一小碗

具體步驟

1. 土雞半隻，洗淨，斬塊。 沙姜拍碎，蔥白切丁，蔥花切段備用

2. 用生抽、沙姜、蔥白將雞塊醃製半小時

3. 鍋裡放入食用油，把雞塊爆香; 加入高度酒爆香; 加少許水悶一下

4. 快收汁的時候撒入蔥段，翻炒一下既可O(∩_∩)O

烹飪技巧

放入蔥段後不要炒太久，以免蔥變黃