美味的荷葉沙姜雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天的標誌就是那接天蓮葉無窮碧的荷花，荷花不僅帶給人們美的享受，荷葉還可以作為泡茶的原料哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味荷葉沙姜雞。以清新的荷葉做為輔料，對雞肉進行進一步的加工，雞肉本身的鮮美並沒有收到抑制，反而帶著一股獨特的清香。

主料

葵園雞 ：1一隻

輔料

鹽 ：適量
油 ：少許
沙姜粉 ：適量
荷葉 ：1張
薑片 ：6片

具體步驟

1.準備材料，鮮雞洗乾淨瀝乾水分，剁去頭部、尾部和雞腳

2.鍋裡燒開水，下荷葉

3.把荷葉煮軟，再撈起用水沖洗乾淨

4.開啟荷葉，把雞放上，整隻雞抹上一層薄薄的鹽，再抹一層沙姜粉

5.滴幾滴油抹均勻

6.再放上三片薑片，用荷葉包好

7.電飯煲內膽放入三片薑片，再放入荷葉雞

8.蓋蓋按蒸煮鍵，直到保溫

9.然後再翻過來，再按一次蒸煮鍵，直到保溫即可

10.放涼後，斬件

11.可以根據自己喜歡調點姜蔥蒜醬油

烹飪技巧

1、如果鮮雞比較小的話只按一次，然後保溫30分鐘後再取出就行，如果雞比較大的就按兩次2、如果不用沙姜粉，可以直接買沙姜剁碎抹上更香，如果沒有沙姜粉也可以用鹽焗雞粉代替，如果鹽焗雞粉也沒有，直接抹上鹽，包上荷葉也可以3、最後可根據自己喜歡的口味調出姜蔥蒜醬油，其實不調醬料，這樣吃也非常好吃