易做的紅燒小黃魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
雞蛋 :適量
醬油 :適量
香料 :適量
主料
小黃魚 :500輔料
蔥 :適量油 :適量
雞蛋 :適量
醬油 :適量
香料 :適量
具體步驟
1.把小黃魚去頭去內臟收拾乾淨
2.接著放入酒
3.放入胡椒粉碼味備用
4.碼味後的魚濾幹水分備用,同時準備好香料和雞蛋液
5.將收拾好的黃魚放入雞蛋液中裹一下
6.然後放入油鍋中炸,
7.等到魚炸成金黃撈出,接著將所有香料放進去炒香
8.接著放炸好的魚進去翻炒
9.翻炒均勻後放料酒,醬油,接著加水燒開
10.燒開後改小火慢慢燜一會,等到湯汁基本收幹了,放少許雞精,即可出鍋了
11.最後再撒一點蔥花即可,味道超級好吃呢
因為黃魚有少許腥味,所有用料酒和胡椒粉碼味。
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