乳酪酥軟司康餅的做法 難以忘懷的乳酪酥軟司康餅 乳酪酥軟司康餅怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乳酪酥軟司康餅的做法步驟
1、將奶油乳酪和無鹽黃油分別切成2-3cm大小的小塊軟化。然後用攪拌器不斷攪拌,直至混合物變得均勻柔滑。雞蛋在碗中打散,分6次加入黃油奶油混合物中,每加一次蛋液就攪拌一次,直至全部蛋液均勻打入。
2、另取一隻碗,放入麵粉、白砂糖、泡打粉和鹽,將所有原料混合攪拌均勻。倒入蛋奶糊中,再倒入牛奶,切拌均勻成麵糰。
3、將和好的麵糰稍稍整成圓形再輕輕按扁成餅,用刀在麵餅上壓出“米”字型印痕,將麵餅放在鋪好牛油紙的烤盤上。
4、上下火預熱180度,烤制20分鐘即可。
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