怎麼選幹木耳

1、捏手感。好的幹木耳，用手捏是非常容易脆的。

2、聞味道。幹木耳當有比較刺鼻的味道時，説明這樣的幹木耳已經不新鮮了。

3、看顏色。好的黑木耳，顏色應該是烏黑色的。

4、木耳的做法有很多，比如説涼拌木耳、木耳炒肉、木耳炒蛋以及木耳銀耳羹等。