臘月吃什麼海鮮
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帶魚、冬蟹、扇貝、小黃魚等。冬季寒冷,水產較少,其中帶魚最肥美的時期是冬季,這個時候帶魚正在為過冬做準備,體內積攢了很多脂肪,肉厚飽滿,味道極佳,小黃魚也是一樣的道理。天氣轉涼,也是吃扇貝的絕佳時機,扇貝營養豐富,冬天口感還會更有嚼勁。冬蟹膏很厚,一定要清蒸,將蟹的鮮甜激發到極致。
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帶魚、冬蟹、扇貝、小黃魚等。冬季寒冷,水產較少,其中帶魚最肥美的時期是冬季,這個時候帶魚正在為過冬做準備,體內積攢了很多脂肪,肉厚飽滿,味道極佳,小黃魚也是一樣的道理。天氣轉涼,也是吃扇貝的絕佳時機,扇貝營養豐富,冬天口感還會更有嚼勁。冬蟹膏很厚,一定要清蒸,將蟹的鮮甜激發到極致。