煎蛋不放油能煎起來嗎

可以。不放油煎蛋，對於鍋的要求會比較高，儘量選擇不鏽鋼鍋和不粘鍋，這樣煎蛋不會粘鍋。用大火加熱鍋底，儘量選擇平底鍋這樣受熱比較均勻，然後用手近距離試一下鍋底的温度，剛剛好有點燙手的狀態時，打下雞蛋後關了火，讓餘温把雞蛋給煎熟。