美味的大理石條紋蘋果蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

大理石條紋蘋果蛋糕是一款好吃美味的蛋糕，因為我本人超級喜歡吃蛋糕，平常就愛在家研究各種糕點小吃飲品，所以最近又嘗試下了大理石紋蘋果蛋糕，沒想到第一次做竟如此好吃，好東西就要分享，作為一名吃貨，下面就讓我為大家介紹介紹這款美味的蛋糕吧。

主料

大麥蛋糕粉 ：200
雞蛋 ：4
黃油 ：適量

輔料

煉奶 ：1勺
牛奶 ：250
可可粉 ：1勺
白糖 ：適量

具體步驟

雞蛋的蛋黃與蛋清分開，盛蛋清的盆要乾淨，無油無水。

奶油芝士室温軟化後，加入20克細砂糖、蛋黃。 用打蛋器攪打至順滑無顆粒。

加入過篩後的低筋麪粉，用打蛋器攪打均勻。加入100克動物性鮮奶油，用打蛋器攪打均勻。鮮奶油不要一次全部加入，一點一點的加，邊加邊攪打，才能充分和芝士混合。蛋清分三次加入細砂糖，打發成可以拉出彎彎尖角的濕性發泡狀態。將打發好的蛋清倒入芝士糊裏。用橡皮刮刀從底部往上快速翻拌，使蛋清和芝士糊混合均勻。不要畫圈攪拌以免蛋清消泡

.將拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。蛋糕模內壁塗上薄薄一層黃油防粘。將10克黑巧克力和5克動物性鮮奶油裝入裱花袋，放在熱水裏泡一泡並用手捏一捏，使黑巧克力受熱熔化成液態。熔化後，擦乾淨裱花袋上的水，在裱花袋前段剪一個小孔，在芝士蛋糕表面擠出橫條紋。

用牙籤在橫條紋上一來一回的劃過，產生大理石花紋

烹飪技巧

注意時間