味道十足的大理石紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 將蛋糕片裁出比模子底略大一點的形狀,墊在蛋糕模底部備用。玉米澱粉和奶粉過篩備用。
2. 芝士提前1小時從冰箱取出,室温下化軟(用手能按出坑)。切成小塊,加入砂糖,用電動打蛋器低速打成羽毛狀,糖融化無顆粒。加入蛋,中速打至芝士呈色拉醬狀。
3. 加入淡奶油、酸奶,繼續低速攪拌均勻。
4. 加入粉類,用橡皮刮刀輕輕拌勻。
5. 烤盤裏倒入一半的清水,放在烤箱最低層。烤架放在倒數第二層。170度預熱。
6. 把芝士糊輕輕倒入模具。表面用巧克力醬淋出圓圈,再用牙籤劃出大理石花紋。入烤箱160至170度,烤一小時。
7. 待烤箱表面降至室温,取出蛋糕晾涼,入冰箱冷藏4小時以後即可。
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