皮皮蝦要蒸多久

10分鐘左右。蒸皮皮蝦只要放少許鹽、葱姜，蒸10分鐘左右就熟了。蒸的時間過短，肉質還未成熟，有殘留細菌，蒸時間過長，肉質變老，所以要根據皮皮蝦數量多少合理掌握時間。蒸之前，清洗好的皮皮蝦可以用鹽水泡10分鐘，這樣做的目的是去除雜質和殺菌。