竹筍有毛怎麼辦
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竹筍有毛可以用浸泡、鹽漬和白醋浸泡。竹筍用清水浸泡,需要放入鍋中煮上半個小時,時隔三四小時就需要換一次水,等待竹筍通過清水浸軟,竹筍上的毛同時也可以去除,也可將竹筍的苦澀味道去除。竹筍用鹽漬,需要將竹筍放入食鹽中浸泡三到四個小時,用鹽泡發後需要清水時隔三個小時淌過,即可去除竹筍上的毛。竹筍用白醋浸泡,需要竹筍放入白醋中浸泡四個小時,白醋的用量稍微超過竹筍一點點即可,泡四個小時後就可以放入清水中了,注意清水需要時隔四個小時換一次,浸泡一天即可去除竹筍上的毛。
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竹筍
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