白菜餡包子用葉還是幫
- 專業問答
- 關注:1.22W次
葉子。白菜幫含水量比較多,做成包子陷的話,很容易再次出水,使包子容易扁塌。而白菜葉子比較嫩,含水量也比較少,不容易出水,口感也比較好。做白菜餡的時候,白菜一定要控幹水分,剁碎後加入適量鹽、醬油、胡椒麪、生抽、葱,也可以加上肉末做成白菜豬肉餡包子。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/xxyv3.html
葉子。白菜幫含水量比較多,做成包子陷的話,很容易再次出水,使包子容易扁塌。而白菜葉子比較嫩,含水量也比較少,不容易出水,口感也比較好。做白菜餡的時候,白菜一定要控幹水分,剁碎後加入適量鹽、醬油、胡椒麪、生抽、葱,也可以加上肉末做成白菜豬肉餡包子。