香菇可以一直泡水嗎
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不可以。香菇泡發2~5個小時即可,不可以一直長時間放水裏浸泡。用70℃左右的温開水泡效果更好,注意若浸泡時間過久,容易滋生細菌,也會使香菇的口感流失,待到香菇完全軟化就可以撈出烹飪。不要用開水浸泡,會破壞香菇的成分,影響烹飪後的食用口感。
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不可以。香菇泡發2~5個小時即可,不可以一直長時間放水裏浸泡。用70℃左右的温開水泡效果更好,注意若浸泡時間過久,容易滋生細菌,也會使香菇的口感流失,待到香菇完全軟化就可以撈出烹飪。不要用開水浸泡,會破壞香菇的成分,影響烹飪後的食用口感。