紫菜使用前需要泡嗎

需要。因為紫菜的生存環境的限制，使得買回來的紫菜可能攜帶泥沙，需要在清水中浸泡紫菜，以便洗淨其中帶有的泥沙，也便於的食用。即使買回來的紫菜包裝很完整，也不能省略泡洗這一步。洗紫菜最少要洗兩遍，這樣才能最大程度的把紫菜洗淨。選擇紫菜時要儘量選擇乾燥無異味、顏色正的，這樣才能保證的健康。紫菜屬於藻類，生長在海邊，碘含量豐富，呈現紅色或紫色，人們常用紫菜做湯，可以做紫菜蛋花湯、豆腐紫菜湯等。韓式的做法有紫菜包飯等，與日本的壽司很相似。