![紅燒鱔段怎麼做-紅燒鱔段的做法]( "紅燒鱔段怎麼做-紅燒鱔段的做法")
- 食材明細主料黃鱔（500g）輔料生薑（1塊）蒜頭（2個）料酒（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）熟豬油（適量）香葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、黃鱔殺好去掉內臟洗乾淨。2、把洗乾淨的黃鱔剪成鱔段。3、生薑切成片，蒜頭剝掉表層薄衣洗乾淨。4、鍋燒...
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![紅燒鱔段的做法 紅燒段鱔 紅燒鱔段怎麼做]( "紅燒鱔段的做法 紅燒段鱔 紅燒鱔段怎麼做")
- 食材明細主料黃鱔（500克）輔料生薑（適量）蒜瓣（適量）葱（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、把黃鱔殺好洗淨，去內臟，黃鱔的嘴巴剪掉2、生薑、蒜瓣、葱洗淨待用，蒜瓣只需把最表面的一層薄膜去掉就好，這樣容易燒熟3、...
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![紅燜鱔段怎麼做-紅燜鱔段的做法]( "紅燜鱔段怎麼做-紅燜鱔段的做法")
- 食材明細主料野生黃鱔（一斤）輔料幹辣椒（3個）姜（1塊）蒜（6瓣）青椒（2個）麻辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）紅燜鱔段的做法步驟1、野生黃鱔不會太粗壯，紅燒正好，味道更香。洗淨切花刀，寸許長鱔段。2、放入鹽，料酒，白酒，醃製二十分鐘。3、花椒，姜，蒜，幹辣椒，爆香。4、翻炒鱔段，加入料酒。5、紅燒醬油。6、...
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![家常紅燒鱔段如何做簡單又好吃]( "家常紅燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鱔魚：1葱：少許蒜：一頭姜：幾片乾紅椒：幾個八角：一個輔料料酒：適量老抽：適量香醋：適量白糖：適量雞精：適量味精：適量具體步驟1.切段放入盆裏沖洗乾淨2.葱薑蒜幹辣椒切好備用3.鍋裏放油倒入葱薑蒜八角爆香（用豬油更香）4....
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![大蒜燒鱔段怎麼做-大蒜燒鱔段的做法]( "大蒜燒鱔段怎麼做-大蒜燒鱔段的做法")
- “老公的最愛。相比其他的做法這個對我來説簡單很多。味道十分鮮辣香濃。”食材明細主料鱔魚（三條）大蒜（兩個整的）大葱（半根切段）生薑（半個切片）輔料郫縣豆瓣醬（20克）食鹽（1克）味精（2克）醬油（5克）料酒（15克）水澱粉（15克）食用油（80克）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大蒜燒鱔段的做法步驟1、鱔...
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![燒鱔段如何做簡單又好吃]( "燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料香菇（鮮）：5g尖)：克色拉油：5g香油：料酒：味精：克醬油：白砂糖：克姜：克大蒜（白皮）：克胡椒粉：克具體步驟1.將鱔魚肉切成6釐米長段；2.筍切成長方片；3.冬菇大片改刀；4.坐鍋，放油燒至七八成熱，下鱔段炸成金黃色，撈出；5.原剛鍋底油，姜...
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![紅燒鱔魚段怎麼做-紅燒鱔魚段的做法]( "紅燒鱔魚段怎麼做-紅燒鱔魚段的做法")
- 食材明細主料鱔魚（350克）輔料大蒜（1頭）配料食用油（適量）鹽（適量）白糖（適量）姜（適量）老抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鱔魚段的做法步驟1、鱔魚宰殺剖肚，去內臟，洗淨，用剪刀剪成寸斷，大蒜剝成蒜子待用，薑切片。2、炒鍋燒熱倒入油，下薑片略炸。3、然後倒入鱔段...
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![韭菜炒鱔段的做法 韭菜炒鱔段（節） 韭菜炒鱔段怎麼做]( "韭菜炒鱔段的做法 韭菜炒鱔段（節） 韭菜炒鱔段怎麼做")
- “在做爆炒鱔魚時和韭菜搭配最完美了，能改掉鱔魚的土腥味又能體現出韭菜的香味。這道菜也是我們家鄉的家常菜。小時候老媽經常做，好多年了今天才做一次，也讓我想起老媽做的味道！”食材明細主料黃鱔（250g）輔料植物油（50g）料酒（1勺）生抽（半勺）蠔油（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）韭菜（十顆）姜（1小塊）...
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![翡翠鱔段怎麼做-翡翠鱔段的做法]( "翡翠鱔段怎麼做-翡翠鱔段的做法")
- 食材明細主料黃鱔（適量）五花肉（適量）苦瓜（1根）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）大蒜子（適量）姜丁（適量）小米椒（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠鱔段的做法步驟1、黃鱔適量，裝入盆中，並蓋上篦子，加入適量的鹽，晃動盆子，將黃鱔蜇暈。再加入適量80度的熱水，將黃鱔燙...
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![紅燒黃鱔段如何做簡單又好吃]( "紅燒黃鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：適量輔料郫縣豆瓣：適量精鹽：適量醬油：適量葱段：適量大蒜：適量薑片：適量味精：適量澱粉：15鮮湯：適量菜油：適量料酒：適量糖：少許具體步驟1.黃鱔洗乾淨，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣...
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![家常的紅燒鱔段如何做簡單又好吃]( "家常的紅燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹肉：250鱔魚：400輔料青椒：100葱：10大蒜：30姜：10料酒：1湯匙（15ml）老抽：1湯匙（15ml）白糖：5具體步驟1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄片2.青椒洗淨後用手撕成片，蒜剝去外皮3.鍋中油熱後，放入鹹肉炒一會兒取出4.鍋中留底油，放...
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![紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做]( "紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做")
- 食材明細主料鱔魚（一斤）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲，大蒜剝皮，花椒，備用3、熱鍋放油，放入薑絲花椒，炒香，4、加入鱔魚段，翻炒5、.炒至斷生，加入料酒，翻炒6、加入適量鹽，，少量水，翻炒7、加入適量生抽，大蒜8、再翻炒約...
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![泡椒鱔段怎麼做-泡椒鱔段的做法]( "泡椒鱔段怎麼做-泡椒鱔段的做法")
- “酸辣開胃，鮮美肉嫩。”食材明細主料黃鱔（400克）蒜薹（100克）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）豆瓣醬（1茶匙）花椒（1撮）泡海椒（1撮）泡姜（1坨）白糖（少許）雞精（少許）醋（少許）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒鱔段的做法步驟1、黃鱔破腹、去頭、切段，泡洗、瀝水。2、泡海椒切破，泡姜切條，蒜薹切段。3...
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![家庭版紅燒鱔段如何做簡單又好吃]( "家庭版紅燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹肉：250鱔魚：400輔料青椒：100大蒜：30葱：10姜：10料酒：1湯匙（15ml）老抽：1湯匙（15ml）白糖：5具體步驟1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄片2.青椒洗淨後用手撕成片，蒜剝去外皮3.鍋中油熱後，放入鹹肉炒一會兒取出4.鍋中留底油，放...
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![紅燒鱔段如何做簡單又好吃]( "紅燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：400g輔料鹹肉：250g葱：10g料酒：15ml白糖：5g老抽：15ml青椒：100g大蒜：30g姜：10g具體步驟1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄片2.青椒洗淨後用手撕成片，蒜剝去外皮3.鍋中油熱後，放入鹹肉炒一會兒取出4.鍋中留底油，放入...
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![色澤不錯的紅燒鱔段如何做簡單又好吃]( "色澤不錯的紅燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：400輔料蒜子：適量桂皮：適量姜：適量料酒：適量胡蘿蔔：適量大葱：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.首先將大葱切段、胡蘿蔔滾刀切塊、薑切片、剖好的黃鱔在背部劃上一字花刀，然後切段。2.鍋中倒入適量清水，水...
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![鱔段燒板栗怎麼做-鱔段燒板栗的做法]( "鱔段燒板栗怎麼做-鱔段燒板栗的做法")
- “黃鱔肉嫩味鮮，營養價值很高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，更有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，夏天吃鱔魚更是可以養血補肝腎。”食材明細主料黃鱔（2條）板栗（適量）輔料青蒜（2根）大蒜（6瓣）料酒（少許）生抽（1勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）白胡椒粉（適量）鹽（少許）雞精（少許）水澱粉（1勺）白糖（1...
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![美味的紅燒鱔段如何做簡單又好吃]( "美味的紅燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料薑絲：3黃鱔段：300小米椒：3青椒：50大蒜：3輔料油：適量味精：適量鹽：適量紅酒：適量具體步驟1.鱔段洗淨備用2.青椒切成塊，姜切成絲，蒜切成末，小米椒備用3.鍋燒熱，放少許油，下薑絲和蒜蓉，小米椒煸香4.放鱔段快速翻炒5.放紅...
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![黃瓜燒鱔段怎麼做-黃瓜燒鱔段的做法]( "黃瓜燒鱔段怎麼做-黃瓜燒鱔段的做法")
- “小時候，我婆婆（北方人稱“奶奶”）常做這道菜。記憶中麻辣鮮香的味道在婆婆去世多年後反而愈加清晰。婆婆是土生土長的重慶渝中區人，這道菜應該算是川味江湖菜的鼻祖吧。”食材明細主料鱔魚（約8-9兩）黃瓜（兩根）輔料泡椒（15-20個）泡姜（1個）花椒（1把）小米椒（4顆）大蒜（兩朵）小葱（兩三根）配料食...
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![紅燒豆腐鱔段如何做簡單又好吃]( "紅燒豆腐鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北)：250g大葱：5g姜：3g大蒜（白皮）：3g豆瓣辣醬：5g幹)：3g澱粉(豌豆)：4g味精：3g鹽：3g料酒：4g花生油：40g輔料具體步驟1.將鱔魚宰殺洗淨，去骨、頭、剞成片，切成段。2.豆腐洗淨切成長方形條，葱、姜、蒜切成粒。3.鍋內注油燒...
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![蒜燜鱔段怎麼做-蒜燜鱔段的做法]( "蒜燜鱔段怎麼做-蒜燜鱔段的做法")
- “鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加...
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![素齋鱔段怎麼做-素齋鱔段的做法]( "素齋鱔段怎麼做-素齋鱔段的做法")
- 食材明細主料香菇（300g）杏鮑菇（150）輔料鹽（10g）油（200ml）雞精（5g）糖（3勺）醋（2勺）蒜末（2顆）葱末（適量）澱粉（適量）料酒（30ml）香油（幾滴）白芝麻（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素齋鱔段的做法步驟1、香菇用水發後，用剪刀沿邊剪成條狀，剪的不要太細，因為有炸的步驟。杏鮑菇切條狀。加少許鹽，雞精，用...
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![家常蒜子燒鱔段如何做簡單又好吃]( "家常蒜子燒鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家常菜系列是我非常非常喜歡的一整個系列的，而且為了進一步擴大這個系列的菜，今天我們又會給大家制作一道營養健康美味可口的家常菜，即蒜子燒鱔段。而且蒜是我從小愛吃的東西，並且鱔魚也是特別滋補而且營養美...
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![家常的紅燒豆腐鱔段如何做簡單又好吃]( "家常的紅燒豆腐鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：300豆腐：250輔料大葱：5姜：3大蒜（白皮）：3豆瓣辣醬：5辣椒(紅、尖、幹)：3澱粉(豌豆)：4味精：3鹽：4料酒：3花生油：40具體步驟1.將鱔魚宰殺洗淨，去骨、頭、剞成片，切成段。2.豆腐洗淨切成長方形條，葱、姜、蒜切成粒。3.鍋內...
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![水煮鱔段的做法 無辣不歡——水煮鱔段 水煮鱔段怎麼做]( "水煮鱔段的做法 無辣不歡——水煮鱔段 水煮鱔段怎麼做")
- “無辣不歡啊無辣不歡，食慾的秋天，來點麻辣味的菜促進點食慾相當不錯。鱔魚中又含有豐富的DHA和卵磷脂，營養價值頗高，脂肪含量相對牛肉低很多。而辣椒素又有帶走攝入的多餘脂肪的效果，饞嘴又想控制身材的嗜辣族妹紙們可以試試這道菜哦。”食材明細主料鱔魚（適量）輔料包菜（適量）配...
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味味甜
