雙皮奶為什麼做成了雞蛋羹

1、蒸的時間過長，導致雙皮奶過老，食用起來口感較差。

2、要用新鮮的牛奶，若是放置過久的牛奶會影響做出來的雙皮奶的口感，使其不夠嫩滑。雞蛋也要用新鮮的，否則蛋腥味會很重。

3、若是在製作的過程中雞蛋放多了，也會導致做出來的雙皮奶口感不佳。