自己做的雙皮奶為什麼腥

蒸的時候火候不足，導致蛋清的腥味沒有完全去除。想要去除雙皮奶中的蛋腥味可以加入幾個香草籽或者滴入幾滴香草精，可以去除蛋腥味。去除蛋腥味也可以加入紅酒或者是米酒，檸檬水也可以去除雙皮奶中的蛋腥味。檸檬水不僅可以去除蛋腥味還可以增添雙皮奶的味道。