為什麼自己炒的小龍蝦肉不緊實
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因為沒有經過油慢炸過一遍。加熱油鍋後,倒入清洗好的小龍蝦,轉小火慢炸10分鐘。油炸可以讓龍蝦的肉定型,這樣之後再翻炒時,龍蝦裏面的肉就不會散掉。可以讓龍蝦的肉更加緊實。自己炒龍蝦時,要記得購買新鮮的龍蝦,這樣翻炒後的龍蝦肉質緊實,不會有異味。
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因為沒有經過油慢炸過一遍。加熱油鍋後,倒入清洗好的小龍蝦,轉小火慢炸10分鐘。油炸可以讓龍蝦的肉定型,這樣之後再翻炒時,龍蝦裏面的肉就不會散掉。可以讓龍蝦的肉更加緊實。自己炒龍蝦時,要記得購買新鮮的龍蝦,這樣翻炒後的龍蝦肉質緊實,不會有異味。