開麻辣小龍蝦店最忌自以為是

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近年來，麻辣小龍蝦開始傳遍全國，成為人們夏天晚上街邊啤酒攤最經典的小吃。味道比較重口，但是一點都不妨礙人們對它的喜愛。所以説一家賣小龍蝦的店賺錢的，但是也不能盲目開店。今天就來談談開麻辣小龍蝦店最忌自以為是的那些事兒。小龍蝦一到夏天銷量是不用愁的，配着夜啤酒更稱得上美味佳餚。在市面上也有很多賣小龍蝦的店面，有的生意火爆到排隊兩三小時，有的店就差強人意了。那麼究竟是什麼原因導致的這種差距呢，首先相信一點，味道的懸殊絕對不是主導因素。

開麻辣小龍蝦店最忌自以為是

1.以為自己喜歡吃的就能賣的出去

很多開小龍蝦店的朋友自己本身就喜歡吃小龍蝦，但是並不是自己對整個口味認可，就一定説明這個口味其他的消費者喜歡。比如説一個四川人在江浙滬地區開麻辣小龍蝦店，那麼這個龍蝦的口味一定是根據當地的口味老調整的，不是隻要自己喜歡就可以了!

2.營銷沒有站在消費者角度去做

很多沒有營銷經驗的餐飲老闆，做營銷不是跟風抄襲，就是隨便做點，而不是有針對性有條理的去做。還有一個餐廳老闆做營銷失敗的原因就是，每次營銷活動都站在消費者的角度，或者説是沒有站準角度，往往是自己想的營銷點子，覺得不錯就去做了，往往這樣的效果似乎不太理想的。

想要做好麻辣小龍蝦店生意，想要在目前這個市場上面獲得成功，就必須多去學習，不要侷限在自己的思維裏面，才能把生意越做越好!

看完上述總結的開麻辣小龍蝦店最忌自以為是的一些要點後，應該會恍然大悟，明白很多道。也會知道自己的小龍蝦不足之處到底在哪裏。原來小龍蝦的口味也需要針對地域差異做出相應的調整。在保證你的小龍蝦口味能夠滿足大多數受眾羣體之後，那麼你的營銷方式和策略就是決定成敗的關鍵點了。先通過對整個餐飲行業的賣麻辣小龍蝦情況進行初步的瞭解，在結合地域來區分開來，加上完美的營銷手段，你的麻辣小龍蝦，就是這個夏天的賣點了！