怎麼識別蜂蜜

真蜂蜜的結晶，在白紙上呈現出珠狀，不易滲開，挑起有柔性長絲，手搓易捻化。另外，入口酥化，蜜香濃且持久。沒有這些特徵就是假蜂蜜。蜂蜜分別與檸檬、柚子、雪梨同食，口感清新。同時還可以做蜂蜜雞蛋羹、蜂蜜蛋糕、蜂蜜雞蛋餅、烤制肉類時加入蜂蜜，口感更佳。