螃蟹要怎麼選
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選活潑的、肢體完整的、飽滿的、且新鮮的。要選掂一下螃蟹的重量,比較重的螃蟹説明肉比較多、蟹黃比較滿。螃蟹的顏色也很重要,蟹殼要是青的、蟹腹要白,不能發黑,蟹尾高高翹起的螃蟹説明蟹黃很滿。捏一下螃蟹的腿,很堅硬説明螃蟹很健壯。
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螃蟹
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選活潑的、肢體完整的、飽滿的、且新鮮的。要選掂一下螃蟹的重量,比較重的螃蟹説明肉比較多、蟹黃比較滿。螃蟹的顏色也很重要,蟹殼要是青的、蟹腹要白,不能發黑,蟹尾高高翹起的螃蟹説明蟹黃很滿。捏一下螃蟹的腿,很堅硬説明螃蟹很健壯。