鮮香菇切好能泡一夜嗎

能。泡後要仔細觀察香菇的外觀，如果發現有黴變的便不能再吃，如果未發現有黴變的香菇就還能吃，為了避免浪費，已經切開的香菇儘量放到冰箱中冷藏保存，泡香菇用涼水即可，千萬不要用開水，而且香菇一定要先清洗乾淨再切，否則表面的雜質可能污染內部的菇肉。