花甲泡了一夜都開口了還能吃嗎

不能吃。花甲泡一夜開口死亡後就不建議再食用。因為花甲屬於海鮮，海鮮很容易在短時間內變質，所以死掉的花甲更容易被細菌入侵，浸泡一夜都有可能出現腐爛、發臭等情況，不僅吃起來不健康、沒有食用價值，而且口感較差，味道也會大打折扣。