牛乾巴太硬如何讓它變軟
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煲湯吃、煮湯吃。牛乾巴質地比較硬,可以用於製作牛乾巴蔬菜湯、牛乾巴燉西紅柿等美食。牛乾巴在煮之前,可以放在清水中浸泡,使其回軟,切成厚片,再進行漂鹽,以免口感過鹹。牛乾巴是常見的牛肉醃製食品,以雲南最為常見,烹飪方式多樣,可以油炸、水煮等。
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煲湯吃、煮湯吃。牛乾巴質地比較硬,可以用於製作牛乾巴蔬菜湯、牛乾巴燉西紅柿等美食。牛乾巴在煮之前,可以放在清水中浸泡,使其回軟,切成厚片,再進行漂鹽,以免口感過鹹。牛乾巴是常見的牛肉醃製食品,以雲南最為常見,烹飪方式多樣,可以油炸、水煮等。