西米大的好還是小的好
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大的。西米有小大之分,但大小西米除了做法和口感不同,成分等方面都是一樣的。大的西米常常用來做甜品,但做之前需要先煮開,再放入冷水中冷化,過程比較複雜。小的西米常用來做羹類或者糊類,煮開即可食用。在口感上,大的西米會更爽口,更勁道一些。
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西米
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大的。西米有小大之分,但大小西米除了做法和口感不同,成分等方面都是一樣的。大的西米常常用來做甜品,但做之前需要先煮開,再放入冷水中冷化,過程比較複雜。小的西米常用來做羹類或者糊類,煮開即可食用。在口感上,大的西米會更爽口,更勁道一些。