穀雨吃什麼

香椿、菠菜、薺菜、銀耳、桑葚、山藥等。穀雨在節氣表中處於春天夏天的中間，這個時間段，正是香椿樹上冒出香椿芽的時候，此時的香椿芽又嫩又香，吃起來不澀口，跟雞蛋在一起炒着吃，或者攤成餅，也可以切碎些用醃製成鹹菜，稍微大一些的葉子，可以裹上面糊，炸着吃，香脆可口。薺菜是一種天然野菜，可以調餡用來包餃子，包包子、湯圓等。