手抓餅的麪粉是什麼粉

麪粉。手抓餅的保存方法是把餅放在盤子裏，然後蓋上一層乾淨的布，再用深一點的盤子扣住，這樣可以保存餅裏面的水分。注意給麪糰保濕的時候，不用的麪糰記得蓋上保鮮膜密封保存。烙餅的時候要注意鎖住水分，上下兩面抹油可以加速餅的烙制，也可以大量地鎖住水分。