擺攤炸土豆需要準備哪些東西

煤氣爐子、炸鍋、土豆、打皮刀、孜然粉、辣椒粉、番茄沙司、甜麪醬、餐盒、塑料袋等。製作炸土豆的煤氣爐可以用液化罐代替。炸鍋可以選用普通的大勺或是專用炸鍋，選擇炸鍋時需要選擇鍋體比較深的，這樣可以避免食用油飛濺。炸好的土豆需要及時享用，以免土豆回軟，影響口感。