蘋果削皮後易變色怎麼辦

將去皮的蘋果放到涼開水或者糖水中浸泡，或者用保鮮膜包裹上，避免接觸空氣；還可以滴檸檬汁到蘋果上，注意要滴均勻。與蘋果一樣會氧化變色的水果還有梨和桃子，蔬菜中的土豆也會氧化變色。氧化後的蘋果顏色變深，在2小時內不影響食用。