花生米怎麼裹白糖

用澱粉和糖裹起來的。花生塗上澱粉後，可以用勺子把花生過濾掉多餘的澱粉，放入油鍋中炸，等到聲音很均勻在這個時候，花生就差不多可以了。要注意炸的時候不停地攪拌花生以免糊掉，這樣可以快速降温，使花生能比較快的產生白糖結晶。