海蔘配什麼菜最佳

蘿蔔、黃瓜、竹筍、木耳、西蘭花、蘑菇。海蔘在清洗的時候比較麻煩，先要用剪刀沿着海蔘的嘴剪開到海蔘的尾部，海蔘肚子裏有很多的細沙粒，這個時候要用流動清水把沙粒沖洗乾淨。在烹飪海蔘的時候調料不需要放的過多，放一些食用鹽、薑絲、蒜沫、花椒粒即可。